1. إعداد المواد

2. يضاف الزيت إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح السمك ساخنا ، ثم يقلى السمك على كلا الجانبين

3. إزالة الأسماك من الزيت الفارغ

4. يضاف الماء إلى الطاجن لوضع السمك المقلي ثم يوضع شرائح الزنجبيل والبصل اللوناني

5. يسخن على نار عالية ، ويتحول إلى حرارة منخفضة في حوالي عشر دقائق ، ويترك على نار خفيفة لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة