"الخروج لتناول العشاء، أمر غير قصد طبق من لحم البقر، التي ذاقت جيدة جدا، حاول العودة إلى المنزل قليلا، لم أكن أتوقع الكثير من النجاح. طبق لحم البقر مطبوخ يمكن أن تستخدم الضيافة، عملية إعداد يست معقدة. " المكونات
- لحم الخاصرة 800 غرام
- بصل A
- زنجبيل قليلا
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- محلول ملحي متبل كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- فلفل افرنجي كمية مناسبة
- متبل طعم
- الهالوجين الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A شطف الخاصرة بالماء مرة أخرى، مقطعة إلى قطع صغيرة، والماء المغلي في وعاء -
2 عملية سحب الماء المغلي سكب ملعقتين من النبيذ، وإزالة الرائحة -
3 آخرين من محلول ملحي وعاء (بلدي أكثر عارضة محلول ملحي وصفة: صب نصف لي كوم كي محلول ملحي + الماء + القليل من البهارات + ملعقة ملعقة ونصف من صلصة الصويا والنبيذ الطبخ + + + والزنجبيل والبصل خمسة وأربعين) وفقا لأذواقهم الخاصة مثل تعديل -
4 بعد الحريق لغلي الماء المالح، والخاصرة الى لهم Luzhu -
بعد 5 عملية Luzhu تذكر لإزالة الرغوة التي تطفو على السطح، والنار لتغلي لمدة 15 دقيقة والحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة -
6 بعد الغليان، صب كمية مناسبة من الملح واسمحوا ينقع لمدة أكثر من ساعة الخاصرة، لحم البقر جعل أكثر لذيذ -
اللحوم 7 الخاصرة يؤخذ بها، مقطعة إلى شرائح رقيقة، فإنه يمكن فتح الطلب لتناول الطعام
