تناول الطعام O2O (الجزئي إلكتروني ID: coffeeo2o) لفتح جديد الطعام النموذج الجديد!
والكوكا كولا تطوير 100 منتجات جديدة كل عام.
KFC، ستاربكس دفع دورة جديدة في كثير من الأحيان لا يزال في حوالي 21 أيام
قدم العام الماضي ماكدونالدز أكثر من 70 نماذج جديدة،
هناك دلائل تشير إلى أن إدخال منتجات جديدة للمستهلكين جديدة،
فقد أصبح واحدا من محركات الاستمرار في الحفاظ على المطاعم التجارية إلى الأمام.
01
لقد مرت حقبة منتج واحد
دفع مطعم جديد وأصبح هو القاعدة
منتج واحد هو الملك، وهو منتج من الأوقات للسفر في جميع أنحاء العالم، أو حتى مزايا تجارية لطيفة وعيوب اعتمادا على سرعة الابتكار. لماذا تقول؟
من الصناعة من حيث:
1، لا يمكن تجنب "العشب أكثر اخضرارا دائما"
يستمر تجانس المواد الغذائية والمنافسة في السوق المشروبات، والاحتياجات الفردية للجماعات المستهلكين في النمو، وتطوير العلامات التجارية الغذائية والمشروبات لمواكبة توقعات المستهلكين مرة واحدة، فإنه سيتم إنشاء شعور الفجوة، فإنه من الصعب للحفاظ على مصلحة العميل.
2، تناول الطعام وزيادة المنافسة، ومطعم 2018 الوطنية 8800000
2018 دخل مطعم الوطنية 4.4 تريليون يوان، بزيادة قدرها 9.9. شركات المطاعم سجلت حوالي 27000، وعدد من المطاعم وطنية نحو 8.8 مليون نسمة.
للخروج من المنافسة والابتكار فقط. هذه المطاعم السنة يتحدثون عن العودة إلى الأساسيات، وبالتالي المزيد من الابتكار من مستوى المنتج للحفاظ على القدرة التنافسية الجوهرية.
3، والمنتجات الجديدة تعزيز قيمة العلامة التجارية، وزيادة العائدات
لصناعة الشاي، على سبيل المثال، في عام 2018، مثل الشاي أطلقنا ما مجموعه جديدة من 48 نماذج، والتوازن من 100 منتجات الأجهزة الطرفية، وتقديم الشاي مرحبا "لا يزال شخصية الشباب" التسمية مستوحاة للمستهلكين، وتعزيز قيمة العلامة التجارية.
والنتيجة هي، مثل كل الشاي مخازن يصطفون بشكل محموم، وقناة الصغرى تطبيقات المستخدمين يصل إلى 600 مليون نسمة.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن الغالبية الحالية للأسعار الصغيرة وجبة، SKU أساسا في أكثر من اثني عشر. للعملاء، ما دام أربع أو خمس مرات في صف واحد لرجال الأعمال المستهلك، والعلامة التجارية التي هي قادرة على أكل جميع المنتجات مرارا وتكرارا.
ثم المستهلك شراء التردد معدل إعادة المتبقي هو أن المنتج القديم، ولكن بغض النظر عن مدى قوة المنتج الأصلي، في نهاية المطاف سيكون هناك تعبت من أكل أكل تعبت من اليوم، وهذه المرة، مرة واحدة أصبح المستهلكون العلامة التجارية النوم ولاء العملاء.
وأخيرا، قد يصبح المنتج الجديد ناسفة، وحفز نمو مطعم الأسلحة النووية الثانوية!
02
كيفية إنشاء مطعم جديد
كنت تعرف أهمية دفع منتجات جديدة، وابتكار المنتجات ولكن لا يمكن العثور على المسار لكيفية القيام بذلك؟
أولا وقبل كل شيء، والحديث عن الأشكال الأساسية الثلاثة للمنتجات الجديدة.
1، جديدة تماما، وضعت بشكل مستقل، هذا المنتج غير متوفر في السوق.
على سبيل المثال، من شنغهاي عمة جديدة الشاي الحبوب الاستبداد .
تستهدف غير صحية نقاط الألم الشاي، مع جميع الفواكه والشاي والحليب على القيمة السوقية للشاي في التمايز والابتكار وإدخال مركب مشروب صحة الحبوب + الشاي يمكن أن يكون لها والشاي، والامتلاء، وسرعان ما أصبحت شعبية.
2، وهو منتج جديد نسبيا في السوق موجود بالفعل، وإدخال المنتج.
فى شنتشن، الشاي بالحليب، على الرغم من مبادرة غطاء 813، تليها شركات الشاي الأخرى حذوها، إدخال إلى متاجرهم والابتكارات الصغيرة، مثل إضافة الحليب والجبن غطاء الشاي.
أو بعض الأطباق الكلاسيكية، الأصلي وليس على الخط، ولكن لقائمة غنية أو متوازنة من الاحتياجات، وبعض لم تفعل سابقا على المنتج، وكلها منتج جديد نسبيا.
3، مفهوم جديد
وضع شكل آخر من أشكال التعبير في منتجات التعبئة والتغليف، واستبدال بعض مزيج من المكونات الأساسية لمفهوم لإطلاق منتجات جديدة.
هذا، والأكثر شيوعا هو ماكدونالدز، والمواد الخام الأساسية سوى عدد محدود من صلصة شبه المصنعة وبعض اللحوم، إلا أن هذه المواد الخام محدودة، في إطار فرضية أي تغيير كبير في مفهوم الكثير من نمط الموجهة للتغيير.
على سبيل المثال، أطلقت ماكدونالدز منتج جديد - فورت لوليتا، لوليتا فتاة بالتزامن مع إدخال مفهوم، ولكن الأساس هو لا يزال فطيرة الدجاج. قبل إدخال الهامبرغر الحمراء الغاضبة، الدجاج محل، الذي صدر بالتزامن مع الطيور الغاضبة الحارة.
خلاصة القول:
هذه النماذج الثلاثة، المفتاح هو العثور على المستهلك نقاط الألم المستخدم محددة في مشهد معين.
أولا تحديد مجموعات المستخدمين، المستخدم صورة دقيقة، وتحديد نقاط الضعف مستخدم للعثور على مكان الحادث لحل نقاط الألم، وطرح المنتج الجديد امر طبيعي طبعا.
على سبيل المثال، مخلل ياو وجبة السمك لإطلاق مهرجان الربيع مزدوج، أربع وجبات، تهدف إلى عملاء السكنية مخلولة بالطبع الأسماك السنة الجديدة المشهد لم الشمل.
مثال آخر: رش الفلفل أطلقت في فصل الشتاء "Ishinabe" سلسلة من المنتجات، الزبائن يريدون لتناول الطعام هناك في فصل الشتاء رصدت حمى والغاز وعاء المنتجات، وعاء الطبخ الحجر هو أفضل وسيلة للحفاظ على الحرارة وووك!
03
كيفية جعل أصبح إطلاق منتج جديد الحرج؟
أولا: مفهوم جيدا، وطرح اسم جيدة إلى الأمام
عموما اسم جيد للتفكير في ثلاثة اتجاهات، واحد هو المادة الخام، وطريقة الطهي، هناك ثقافة الإقليمية .
بدأت ياو من الأسماك المملحة حصة سوبر تحميل ، أكثر من نصف متر في القطر، إلى رجلين تحتجز أربعة أيدي يمكن أن تكون بالكاد. (اسم جيد لا يعني طويل القامة، فمن السهل لنشر اسم جيدة).
إذا لم يتم العثور على ما سبق ثلاثة مفاهيم، فإنه يتناسب مع مفردات العميل الحالية على سبيل المثال، وهذا هو ماكان وسيلة شائعة، مثل فورت لوليتا، اللحوم الصغيرة تمتص أن الدجاج.
ثانيا: بيع المنتجات المكررة، وبيع شكل نسخة
كما يمكن تقسيم نقطة بيع العام في القطار التالي الفكر، مصدر للمواد الخام، وخصائص المواد الخام، والطبخ الطريق، وسمة من سمات المنتج النهائي.
هذا المجال مثل كلمات قه مطهو ببطء الروبيان، تم الترويج نظيف اليدوي شطف الروبيان هذه النقطة. في حين أن تناول الحساء، وكان الحساء دائما الكامل دقيقتين ونصف لنقطة الدعاية.
ثالثا: أساليب جديدة - جنبا إلى جنب مع الوقت الساخن، جنبا إلى جنب مع الموسمية / عطلة
في ظل الظروف العادية، وتنقسم مقدمة إلى فئتين: واحد ليس إطلاق الترويجية مجرد الترقية هو بالتزامن مع إطلاق .
لا دفع الترويجية الجديدة، فإنه أمر بالغ الأهمية لفهم لحظة من الزمن، بالتزامن مع الموسمية، ربع الموسم لإعطاء الانطباع من المنتجات الجديدة.
جنبا إلى جنب مع تعزيز إطلاق، وأكثر ملاءمة، بالإضافة إلى النادل، ثم الجراحة، عادة ما تكون قادرة على إطلاق بنجاح.
لفصل الشتاء، والمنتجات الجديدة الساخنة التي بدأت في عمة شنغهاي، متسقة للغاية مع عادات الإنفاق في فصل الشتاء، وبالتالي فإن تأثير نذهب!
رابعا: موضوع / شعار
موضوع توحيد العام هو الكلمة إلى الصورة الكاملة، إن لم يكن فكرة جيدة، في الواقع، والاستخدام المباشر من أسماء المنتجات يمكن أن يكون، ولكن إذا كان لإطلاق مجموعة من المنتجات في نفس الوقت، فإنه بحاجة إلى قيادة لغة مجموعة منتجات من المواضيع في الظهور.
على سبيل المثال، أطلقت ماكدونالدز في الصيف "تبريد تبريد الفاكهة الملونة الصيف" هي لغة موضوع نموذجية. وفي إطار هذا الموضوع، قدمنا سلسلة من المشروبات الفاكهة.
خامسا: صورة - صورة + المواد الخام الرسم البياني مساعد
صناعة الأغذية والمشروبات بشكل عام لا نسعى صورة خاصة بأسلوب منمق، لأن الكثير من المعالجة بأسلوب منمق والفنية، ويمكن أن يؤدي إلى فقدان التفاصيل الطعام نفسه، لكنه خسر هذا حقا جذابة.
وعلاوة على ذلك، والمطاعم وخاصة مثل خريطة ملصق من المنتجات شبه الجاهزة المصنوعة مع الدعائم اطلاق النار الخام، وجميل أن ننظر، والثانية، للسماح الجميع يعرف أن هناك طلبا كبيرا من المكونات الطازجة الحقيقية، ولكن أيضا الشركات.
اجتاحت مؤخرا البلاد في تشانغشا وجبة خفيفة تسوق مجموعة من الأسود والأبيض العلامة التجارية TV، أطلقت العديد من المنتجات الجديدة في فصل الشتاء، مع صورة من المكونات يمكن أن يشعر حدسي النسيج المنتج ولذيذ.
سادسا: تسليم قناة
طريقتان رئيسيتان لخدمة الانترنت وغير متصل. بالطبع، ليس كل الأعمال هو حزمة KFC، محطة مترو الانفاق لدعم ذلك، ولكن منشورات، أمام ملصق، والشنق القطع، والدعاية POP المتجر، بما في ذلك الجداول المرفقة، القوائم الموصى بها وإحالة الموظف، والقنوات اللازمة.
والانترنت، وسوف تحتاج إلى أن يكون وظائف وسائل الإعلام الجديدة الخاصة بها، وبشكل أو بآخر، لتشكيل انتشار السلسلة.
خلاصة القول:
بغض النظر عن نوع من الأعمال التجارية، ودفع منتجات جديدة، هي واحدة من المبادرات الرئيسية.
لصناعة المواد الغذائية والمشروبات، ودفع متعددة طبقة وظيفة أداة تسويقية جديدة. إدخال منتجات جديدة، ليس فقط لتعزيز نضارة، وكذلك الأمثل أغراض هيكل المنتجات.
يجب أن يكون هيكل المنتجات البقاء للأصلح، والحفاظ على المنتج بعيدا عن الفقراء، وتعزيز الموارد والتسويق إلى منتجات جيدة، لذلك دفع منتجات جديدة وأكثر معنى.
04
الحالة: سيبيليوس
16 مليون + جديدة كاملة فلوينس بوابة
وقائمة جديدة لا يفكر حوالي 16 مليون شخص! لم سيبيليوس هذه الخطوات الخمس:
الخطوة الأولى: البحث والتطوير. تحديد نغمة جديدة من اتجاه المدينة.
هذا العام "الصين 3 اللسان" بعد البث، سيبيليوس وأطلق استطلاع للرأي على الأنشطة الرسمية للحرف الصغيرة، والمدونات الصغيرة - "(اللسان في 3) أي هل تعتقد أن الطبق مناسب سيبيليوس؟" اجتذب التصويت 1500000 + القراءة، وأكثر من 50،000 شخص إلى التصويت، و 40 من المشاركين اختارت "حوض الضأن".
ويمكن القول أن هذا الطبق الجديد هو تطوير المنتجات يحركها المستخدم.
الخطوة الثانية، في عملية الاحماء.
بعد ذلك، ومضمون فريق التسويق لبدء الاستعدادات لهذا الموضوع القائمة تفاعلي جديد.
المدونات الصغيرة الشروع في مناقشات "لا ينبغي أن يكون ترك الطعام التقليدي التجارية؟"، الوصول إلى 1000000 + الفائدة.
تخطط لمعرفة تقريبا "كيفية تقييم مناسبة لسيبيليوس" لدغة من الصين "للقيام كبيرة التسويق" موضوع الحصول على 370،000 + أتباعه. أيضا يعرف تقريبا استقل قائمة الساخنة، وإنشاء سجل شرب حتى الثمالة عالية قلق قائمة الساخن.
الخطوة الثالثة، ودعوة تذوق.
وفي وقت لاحق، أنطوان أطلقت على الانترنت في 11 مدن "خروف حوض" تذوق دعوة، هذه الجولة من تذوق الأنشطة تذوق 4،000،000 + مجموعه كمية من القراءة.
الخطوة الرابعة، التي تم الإعلان عنها على نطاق واسع.
قبل سرد، سيبيليوس من خلال بريد إلكتروني الصغيرة، والمدونات الصغيرة، ونعرف تقريبا، عناوين الصحف اليوم، فإن الولايات المتحدة استعراض مجموعة وقنوات الاتصال الأخرى، ودفع كامل قائمة جديدة من كل نشر للمعلومات:
بريد إلكتروني الصغير : معلومات عن سيبيليوس قد يواجه الضأن يمكن بيعها دون سابق إنذار
ويبو : حوض مبيعات الضأن ساحة المعركة، سمعت أن في عينيك كنت حتى سيبيليوس ......
يعرف تقريبا : كيفية تقييم سيبيليوس حوض الحمل؟ المزاج تناول الخروف؟ عملية تطوير أطباق كاملة مثل؟ ما هي الأغذية ستكون السعادة بعد تناول الطعام ......
عناوين الصحف اليوم : "انظروا الجوع! اللسان الضأن في وعاء الحوض، وتغلي وعاء من الحساء مع 500 رطل من الأغنام المراعي "" حوض سيبيليوس الضأن السحر، في الواقع بيع 25،000 نسخة في اليوم! "......
التعليق العام : استبدال أول خريطة شاملة، والأطباق الموصى بها، استعراض الفيديو في الطابق الثاني ......
الخطوة الخامسة، المسيرة.
إدراج "حوض خروف" الجديد في اليوم الأول، أنطوان إلكتروني الجزئي الرسمي، والتفاعل المدونات الصغيرة، الذي صدر التجارية الضأن الحوض، الفيلم الحرفية، وحجم 4000000 + تشغيل الفيديو اثنين.
هناك جاذبية اللون الفيديو، هناك شعور من الشركة المصنعة للبيع، مزروع المعلومات الساحقة، وهناك عين الموضوع استنشاق مناقشة واتخاذ القرارات التي تؤثر على كلمة الشعب من فمه التسويق.
حوض أنطوان محتوى لحم الضأن والتسويق، وتعميق جميع النواحي متعدد القنوات وعي العملاء سيبيليوس حوض الضأن، حتى أن العملاء سوف تكون مرتبطة بشكل وثيق في أذهان معا "خروف حوض" و "سيبيليوس."
هذا الطبق من التطوير والاختبار تناول اليوم الأول من الإدراج، والمجموع التراكمي من 16 مليون + فلوينس بوابة الكامل.
05
ملخص
من علم النفس المستهلك، والمنتج من المستهلكين لتناول الطعام 5-7 مرات على التوالي، وسوف يشعر بالملل من حيث الأساس.
مستندا في ذلك على هذا التردد باسم دورة تطوير وغالبا ما يكون الأنسب، ولكن أيضا تطوير منتجات جديدة لتجانس منافسة شرسة الحالي خطير سوق المواد الغذائية والمشروبات، وسوف تصبح القدرة التنافسية العلامة التجارية المطلقة.
يجب وضع المنتجات لخلق مفاجآت في الإيمان الصلبة، بحيث العملاء لديهم تجربة تفاعلية ممتعة، وإعطاء الموظفين على أساس السعادة.
فعلت المسوقين حتى روح الحرفيين والكامل من الرقة، وسحب في المسافة مع المستخدم، مع التركيز على رابط عاطفي مع المستخدمين العلامة التجارية.
الكاتب | يلو
المصدر | O2O الطعام
