السنة الجديدة تناول الزلابية وقت طويل العرف، هذا المهرجان الغذاء جلب الفرح للناس في نفس الوقت، أصبح جزءا هاما من ثقافة الطعام الصيني. ومع ذلك، عندما يكون هناك طعام السنة الصينية الجديدة هو أيضا ضروري، وهذا هو، كعك الأرز، لا تريد أن "كعكة" على حد سواء ويطلق عليها اسم "السنة" لا بد أن يكون لها علاقة كبيرة وعيد الربيع.

مهرجان الربيع للأكل كعك الأرز، بشعبية كبيرة في جنوب الصين. "كعكة" مجانسة "عالية"، والسنة الجديدة لتناول كعك الأرز، بالإضافة إلى المعرفي ربما أساسا من أجل مناقشة لون الفم، واتخاذ الوسائل "عالية متوسطة". كما اواخر عهد اسرة تشينغ قال استجلاء كعكة قصيدة مجازية: "إن القلب مدى ارتفاع جيد، التوافقية نظام الصوت الغذاء العدالة لسنوات للفوز في، من أجل صلاة نيم .." السنة الجديدة الجمارك أكل الكعكة، يعكس رغبة الشعب والسعي لتحقيق حياة أفضل.

ولد في الكعكة، والجمهور لديه بيان من هذا القبيل. فترة الربيع والخريف، الأمر لو ملك لمنع غزو العدو، أمر ببناء مدينة لو وو. لو بعد الانتهاء من المدينة، وزراء الملك وليمة، وكان البلد كله المبتهجين. في هذا الوقت، بنيت المدينة كان جدارة وو سعيد، يوم واحد، كان يقول لوزارة: "إذا بعد موتي، إذا وو الشدة، الجياع بدون مرارة، قد حفر عدة أقدام في بوابة الشرق، والناس تقويمه جائع ".

وفي وقت لاحق، توفي وو وكانت مؤطرة، والمزيد من الزخم البلاد إلى الحرب، والحرب يجعل الناس الأوقات الصعبة، والناس يعانون من الجوع في كل مكان، والناس في ضيق الفكر فجأة من وو خلال حياته وقال. ذلك الذي سيقود قسم جدران الناس حفر، حفر ثلاثة أو أربعة أقدام المقبلة، حتى وجدت مصنوعة من البلاط قاعدة من الأرز الدبق. عمت الفرحة الجميع، ويغسل بعد تبخير الطعام لتناول الطعام، لتخفيف المجاعة. وفي وقت لاحق، للاحتفال بإنجازات وو ضد الكوارث الطبيعية، والسنة الصينية الجديدة كل عام للاحتفال كعك الأرز على البخار.

"عشرة الرياح مختلفة وعادات مختلفة باري". الصين لديها واسعة، والعرف المحلي من تناول كعك الأرز ليست هي نفسها، والكعك من مجموعة متنوعة من الأنواع. وينقسم إلى قسمين كعكة شمال كبير على النمط السوفيتي أسلوب الكانتونية ونكهة، الكانتونية على غرار دقيق الأرز الدبق، وقطع السكر وزيت الفول السوداني، بذور البطيخ، والخيزران وغيرها من المواد الخام، لونه أحمر، والملمس دسم، التي تحتوي على العطر الخيزران. سوتشو يتميز الكعك الملونة الزاهية الجميلة، السمنة أو البدانة Cephalostachyum، طازجة وغير دهني.

بالإضافة إلى مثل أكل كعك الأرز الحلو، ولكن بعض المناطق ما زالوا يتناولون الكعك المالح. يضاف معجون على البخار الأرز الدبق سلك القرع، الفجل المواد. كعكة الأرز المالحة أكله أكثر نكهة مميزة، في هوبى وهونان وجيانغشي وهاينان، والشهر القمري الثاني عشر بدأ سنويا لكل أسرة صنع كعك الأرز، كعك الأرز تصبح غذاء هاما والهدايا مهرجان الربيع.

أنشطة مهرجان الربيع النظام الغذائي ذروتها هو تناول وجبة العشاء لم الشمل، الشعبية، والناس نعلق أهمية كبيرة على العشاء لم الشمل، بعيدا عن المنزل، إلا كملاذ أخير، مهما كان مشغولا ديك للوصول الى منزله تناول عشاء احتفالي. حتى خارج نطاق الأسرة لا يمكن العودة إلى ديارهم السنة الجديدة، وسوف نضع مجموعة من الأطباق، لاظهار لم الشمل.

العرف لم الشمل العشاء، وقد ظهرت في عهد أسرة جين، عندما ليلة رأس السنة الميلادية، والذي سيعقد باذخ العيد ورأس السنة. في Gutie تشينغ تشينغ "تشينغ جيا لو" ويقول: "ليلة رأس السنة الميلادية، وعيد الأسرة التي عقدت، صغارا وكبارا مجموعة المالح وجعل الكلمات أكثر الميمون، ويسمى" رأس السنة "، المعروف باسم" كرنفال ".

ما يسمى "عشاء لم الشمل" وكما يوحي اسمها، بل هو معظم جبة فاخرة لهذا العام، وإعداد كاملة، مكوناته الغنية، المطبخ رائعة، وعادة ما لا يمكن مقارنة الطعام. ثانيا، وترتيب ليلة عشاء احتفالي السنة الجديدة هذا الوقت بالذات في جديدة واستبدال، وعلاقته وصول نوعية الحياة، لذلك، إذا كان ترتيب الأطباق، أو الناس يأكلون الخلق، يجب إيلاء الاهتمام ل.

على سبيل المثال، في ترتيب الأطباق، إلى مضاعفة عدد يمكن المفرد لا يحدث، فمن الأفضل أن تحتوي على بعض الشخصيات استعاري، مثل أطباق عشرة، واتخاذ "الكمال" في إيطاليا، واثني عشر بالطبع، واتخاذ "الشهري يوي" إيطاليا، ثمانية عشر الأطباق، واتخاذ "السعي، لا تبتعد ثمانية" الميمون. في جيانغهان عادي، ليلة رأس السنة الجديدة عشاء احتفالي سيكون هناك سمكة ذهبية، أن "السمكي السنوي"، ويهدف إلى اتخاذ "الفائض السنوي". في رأس السمكة والذيل لا يمكن أن تأكل، وقالت انها كانت "من البداية إلى النهاية"، معتبرا أن الأمور العام المقبل لها بدايات ونهايات.

فى قوانغدونغ وهونغ كونغ وغيرها من الأماكن، والأعشاب البحرية وأطباق عشاء احتفالية شعبية، لأن الأعشاب البحرية هوموفونيك "الثراء"، لذلك جيدة في ممارسة الأعمال التجارية في قوانغدونغ، واهالى هونج كونج يريدون دائما لتناول بعض الأعشاب البحرية في العيد السنوي، على أمل لجعل ثروة في العام المقبل وباختصار، فإن عشاء احتفالي عموما 1-2 أطباق الميمون وشملت، من أجل التعبير عن الشعب رؤية أفضل للحياة المستقبل.