هيي غرفة الطعام بطبق

 معلق متميز وعاء الدجاج

عن الأطباق طبق شنقا وعاء الرئيسية في المطعم، ومبيعات سنوية على رأس القائمة، باعت ما يقرب من 100 نسخة في اليوم. وردا على سؤال عن الأسباب، قال مدير يانغ هذه المفتاح أربعة: أولا، تم اختيارهم بعناية فائقة الوزن 5 كجم / الدراج ركض فقط في طبق، والملمس مطاطية، نكهة غنية، مع ثلاثة الأصفر إذا، على الرغم من إمدادات كافية، وانخفاض التكلفة، ولكن يترك على نار خفيفة التعصب وطهي الطعام، ونكهة Guadan، وثانيا، والناس تشنغدو أحب الطعام حار، حتى معجون استخدام الفول، صلصة حلوة، محلية الصنع وعاء ساخن ثلاثة أنواع من الصلصات، "ما حار" الدجاج القلي ذلك وفقا النكهات المحلية تتطلب بالرواد، وثالثا، خمسة عشر أنواع من التوابل ومقلي مكسورة، ورائحته الثانوية؛ الرابع، وزيادة القلقاس، حساء الذرة على البخار وغيرها من الملحقات، وليس فقط مستويات أطباق غنية، ويمكن أن تقلل حل حار متعب، بحيث كامل كبير نظرة طبق أكثر بأسعار معقولة.

الجاهزة مسبقا: 1، (5 كجم الوزن اختيار / تشغيل تشغيل الدراج الدراج فقط، فترة النمو حوالي سنة واحدة، شركة اللحوم، والملمس مطاطية، في العام، العادي حساء الدجاج ناضجة لمدة 5 دقائق، ولكن هذا الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة لينضج عملية، والذوق من مرق الدجاج ولن تستمر في استيعاب كعكة سيئة، ونكهة حقا تحقيق تأثير عميق اختراق أنتجت لكن مطاطية، وسعر الشراء 17.5 يوان / كيلوغرام) صافي حكم ذبح 10، في الرأس لالدقرة إلى الرقبة الدجاج، وتغير الدجاج السكين في 3 سم مربع، شطف الوقوف الدم.

2، 10 كلغ من بذور اللفت عموم النفط في حرق الساخن Zhisi تشنغ، والزنجبيل 5 جنيه الى اسفل تفيض ضجة في الزنجبيل، كرة لولبية قليلا، وسكب الزنجبيل في الدجاج ويحرك باستمرار حتى بخار ضجة الجافة، إضافة بي الفول لصق، وعاء مصنوع أسفل المادية 500 غرام، 360 غرام روش عجينة الحلو والفاصوليا، الفلفل الأحمر 100 الجلد ز الدجاج لاثارة ملفوفة بشكل متساو في طبقة من الكراميل، وأضاف 7 كجم مرق، حريق صغير على النار ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

3، 6000 ز القلقاس مقشرة، مقطعة إلى قطع الفرن في وعاء، وسكب إضافة الدجاج الغمر 8000 غرام، إلى 1200 غرام دجاج، 60 غرام مزيج من الملح، وطلاء باخرة والبخار لمدة 15 دقيقة، إزالة الغيار.

تأخذ عملية الغذاء: 1، الدجاج، القلقاس في وعاء مع حساء، رش مسحوق 120 غرام من البهارات طحن تثير النار ليغلي.

2، 40 غراما من الزيت في مقلاة خلط (النفط وزيت الديزل وزيت شحم الخنزير في 2: 1: 1 تحولت إلى) حتى حرارة ليو تشنغ، 20 غراما من الثوم، والزنجبيل مقلي 15 غرام، إضافة 15 معجون الفول ، سكب غراما و 10 غراما تتحول صلصة حتى عطرة، مغرفة القلقاس 350 غرام الدجاج في وعاء، إضافة أخرى ملعقة من الحساء، والنار ليغلي، وتحويل ينضج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق في وعاء شنقا، رش المفروم والبصل الأخضر والسمسم تجميل الأبيض، وغطاء الذرة على البخار الخضروات 4 للذهاب.

إنتاج الذرة على البخار:

5000 غرام دقيق الذرة، 300 غ زبدة، 200 غرام من السكر، 2000 غرام من الماء وتخلط جيدا إلى عجينة، غير القابل للصدأ فرشاة علبة الصلب على طبقة من الزبد، مغرفة عصيدة من دقيق الذرة ملعقة (حوالي 50 غراما) شقة على سطح القرص إلى سمك حوالي 5 ملم كعكة، طلاء البخار لمدة 10 دقيقة، وإزالة وخدمة خبز الذرة.

الغازي طحن إنتاج مسحوق التوابل:

1000 غ الكمون والفلفل الأحمر 500 غرام، 350 غرام الخولنجان، الفلفل، يانسون، شمر 300 غرام لكل منهما، القرفة، الهيل، الفراولة، كل 200 غرام، 150 غرام الكركم والقرنفل 125 غراما، القاقلة، الحمضيات، الزعتر لكل 100 غرام، 60 غرام من عرق السوس مختلطة، وضعت في وعاء البخور صافي المقلية، بعد إزالة MSG كسر خدمة 250 غرام من مسحوق خليط التوابل.

وعاء محلية الصنع إنتاج المواد أسفل:

50 رطلا من وعاء إلى زيت بذور اللفت، حتى الزبدة Bacheng الساخنة 25 جنيه و 5 جنيه الى اسفل البصل، الزنجبيل 2 جنيه حريق صغير المقلية الرطوبة الجافة حتى يهرب رائحة، إيقاف إنقاذ الحرارة الثمالة، حتى تنخفض درجة حرارة الزيت بعد أربعة إلى حرارة، إضافة الزنجبيل والثوم كل 10 جنيه استرليني (الثوم والزنجبيل حجم مثل فول الصويا وإذا كان صغيرا جدا، ولصق في عموم المقلية مباشرة)، وسكب بي معجون الفول إلى 20 كجم يقلب، ثم إضافة 340 غرام التوابل المسحوقة (100 غرام Lingcao واليانسون والقرفة وأوراق الغار، 50 غراما، انجليكا، الشمرة، الفراولة كسر مقلي 30 غراما)، وكتلة البصل 5 جنيه 5 جنيه الكرفس، الفلفل سيبا 10 ، سكب كجم دفع حتى حريق صغير في 2 كلغ من الفلفل الأخضر، سطح الفلفل ما، يقلب 1 كجم، وأضيف 2 كيلو من السكر وأخيرا، المخمر Yongchuan المفروم 2 جنيه، و 3 زجاجات من الأرز الدبق، وإثارة بالتساوي خدمة عاء المادة القاع.

مفتاح الإنتاج: 1، متقدما على الدجاج الجاهزة، وزن أكثر بقليل من الزيت من الماء، وذلك لقفل في نكهة الدجاج، ولكن تنتج أكثر انسجاما مع الثقيلة التركيز تشنغدو على نظام غذائي حار. 2، القلقاس نسبيا "هشة"، الحاوية المياه يؤدي بسهولة أو الحديد ضرب لون الشعر الأسود، تقدم الدهون الدجاج وحساء الدجاج بالبخار، في وعاء مناسب غير الحديدية.

لحم الخنزير الملك

أطباق لحم الخنزير العامة اللعب نمط جديد هو شيء واحد تشنغدو المتحمسين في الآونة الأخيرة، وبعض المطاعم أعتبر مع حساء الحمراء المطبوخة، وبعض الناس وضعها في نقل الركاب والحمولات فرن خبز الكعك، و "هيي حالا" سيكون بعد Guahu المقلية لحم الخنزير واضحة ومختلفة جدا والبطاطا المقلية، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية هش حار والنماذج المنتجة، خارج متموج، داخل لينة، وطعم حار ولكن ليس دهني، وتباع يوميا حوالي 30 نسخة.

الجاهزة مسبقا:

1، وثلاثة خطوط لحم الخنزير (لحم الخنزير للذهاب من خلال الضغط العالي، من أجل تحقيق كعكة ينضج أنتجت تأثير سيء، واختيار ثلاثة خطوط لحم الخنزير يمكن منعها من بشع التبطين) 5 جنيه تنظيفها، وتغيير السكين في 1.5 سم كتل مربعة، والحرارة ليو تشنغ تقلى قطع النفط تورم البشرة الحويصلات، Secheng إزالة الذهبية واستنزاف.

2، وشحم الخنزير عموم 100 غرام، بذور اللفت النفط 50 غ Zhisi تشنغ حرق الحرارة، 20 غراما من الزنجبيل والثوم يقلب الرطوبة الجافة، رائحة للهروب، إضافة سحق Pixian 100 غراما و 50 غراما وعاء المادة القاع والفلفل 10 غرام الطائرة، الينسون، القرفة، ورق الغار، قليلا صغيرة تقلى دفع النار بالتساوي في الخطوة 1 في كتلة تثير النفط لحم الخنزير، وكان إضافة أي مرق اللحم، نقل إلى صلصة المحار 20 غراما، 15 غراما من MSG، والدجاج، والملح بعد منعطف استيعاب 10 غراما، بعد الحريق ليغلي حتى يتم سكب مرق إلى مشرق الأوتوكلاف اللون الأحمر، والضغط من 6 دقائق، والسماح البخار Uncovery، حريق صغير على مواصلة ينضج 5 دقائق خدمتها.

تأخذ عملية الغذائي:

1، 100 غرام البطاطس المقلية المجمدة (انتهى) Ruwu لونها بنيا ذهبيا ومقرمش للحرارة، إزالة وموقف استنزاف.

2، وخاصة من الدرجة الأولى دقيق القمح 1250 غرام، 480 غرام قسط مسحوق الخام ودقيق الأرز الدبق إلى ثلاثة بطاقة 80 غراما، 80 غراما الحليب مسحوق، مسحوق الخبز 60 غراما، الخميرة الجافة كمية 20 غرام من تمييع المياه مزيج متجانس في كرسبي سميكة لصق إلى كتلة لحم الخنزير 200 غرام ملفوفة يرتدون الزي العسكري.

3، وعرض عموم النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، وصولا إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لصق ملفوفة حتى لحم الخنزير الذهبي ومتموج، صب الزيت المتبقي، ثم 10 غراما من الثوم المفروم والزنجبيل وشريحة الفلفل الحار 40 غرام جاف ضجة البخور، و 20 غراما هش تحت حار يحرك حتى يهرب رائحة في لحم الخنزير المقلي ويقلب البطاطس والملح والفلفل حار نقل 5 غرامات، 3 غرامات من السكر، ويرش المفروم والبصل الأخضر وعاء قبل 15 غراما تتحول قليلا يمكن أن عموم.

حار الملح والفلفل الإنتاج:

500 غرام من الفلفل، و 50 غراما المعكرونة والفلفل، و 50 غراما البهارات والحقائب شي Sanxiang 2، 300 غ من الملح بالإضافة إلى الأزيز ضجة خدمة.

مفتاح الإنتاج: 1، المقلية درجة حرارة الزيت لحم الخنزير لا يمكن أن تكون منخفضة جدا، وإلا طعم دهني جدا وقتا طويلا، غارقة النفط. 2، لحم الخنزير زيت القلي وأود أن أضيف مقلي آخر مادي تفرغ، لحم الخنزير المناسب، الكعك حار تحتوي على النفط وهلم، وهذه العملية يمكن أن تمنع بقدر ما هو جزء من الزيت النباتي.

على البخار صلصة جراد البحر الكوع عبق

لحم الخنزير مخلل تطورت من الطبق، ومكان جاف Meicai اللوبيا، بالإضافة إلى Labadou، صلصة الفاصوليا السوداء، الفلفل الحار يقلب جيدا، ثم على البخار والمقلية مع نكهة اللحوم الكوع التوابل تدريجيا تخترق اللحم وصلصة غنية.

الجاهزة مسبقا:

1، 5 رطل من اللحم الكوع قصبة نظيفة الشعر الحرق، وتغيير السكين في 10 سم قطع مربعة (تزن كل منها حوالي 250 غرام)، في الماء المغلي الغليان قبالة الخضراء، رغوة المقشود، يضاف البصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ يطهى حتى ثمانية المطبوخة، وإزالة واستنزاف شبكة المياه.

2، كل مسح طبقة موحدة من السكر الكوع لون البشرة، وطبقة من طلاء اللون من صلصة الصويا، ثم القلي البشرة في السطح Qicheng الحرارة، والأسماك الى اللون الذهبي.

3، اللوبيا 1000 غ الجافة مع الماء الدافئ لمدة 2 ساعة وشطف، مقطعة إلى 3 سم قطعة طويلة، وعاء إلى 100 غرام من الدهن، و 50 غراما من بذور اللفت عموم النفط، في الزنجبيل، والثوم، 50 غراما، Labadou يحرك 50 غ البخور، 100 غرام المتفحم نقل WF، حار سطح الفلفل 15 غراما و 10 غراما من صلصة الصويا ويقلب جيدا، والقسم السفلي من اللوبيا اثارة بالتساوي، نقل تنكو صلصة الصويا 10 غراما و 10 غراما من MSG، صلصة المحار 8 غرامات، والدجاج 5 ز يقلب جيدا.

4، ولحم الخنزير الجلد بشكل موحد تغيير السكين إلى مربعات صغيرة، أسفل سكين قطع منحرف داخل منطقة الجزاء، كود جلب دلو يلقي قليل من الزيت، مشبك الجلد بالخفض في وعاء، مع تغطية اللوبيا المقلية، إضافة كمية الأوراق المالية، وطلاء الفيلم ضجة البخار لمدة 2 ساعة.

تأخذ عملية الغذائي:

إزالة واحد ساحة دلو، بانخفاض رأسا على عقب في طبق، صلصة جراد البحر رش 3 غرامات، 2 غرام المفروم طبق البصل الأخضر للذهاب.

مفتاح الإنتاج: 1، لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لحم الخنزير الذهبي ومتموج، والجلد عنيفا، بحيث الجلد هو أكثر هش، وهناك المزيد من Ruannuo. 1، لا يمكن أن نتذكر عندما تبخير على درجة حرارة منخفضة، وإلا فإن اللحوم سوف تمتص بخار الماء، مرعبة، وفقدان طعم لذيذ.

مزيج daguokui السكر

إضافة السكر البني ملء السمسم المشوية والفول السوداني وقطع الفواكه المجففة، والقيام daguokui عطرة جيدة العمل، والطعم الغني، متوسط المبيعات اليومية من 300.

إنتاج العجين:

500 غرام طحين و 50 غراما من الطحين عالية الغلوتين، 30 غراما من السكر، و 30 غراما من الدهن، 5 غرام من الخميرة، و 5 غرام من مسحوق الخبز، وإضافة الماء البارد وموحدة، وسكب عليه في اللعب سطح جلد حتى العجين على نحو سلس، ثم الإفراط في الضغط على آلة ضغط في العجين مستطيل، طوى في شكل أسطواني، وانخفاض 20 ز / تشرين دون وكيل بعد العجن لفة إلى قطع مستديرة.

البني إنتاج السكر الحشوة:

1 بعد تقشير سحق الفول السوداني المحمص 4 جنيه استرليني (يجب الحرص على عدم كسر الصحافة أيضا، أي الجزيئات أو طعم مميز)؛ 3 كجم السمسم الأبيض، 3.5 كجم من الدقيق خبز في الفرن والسماح لتبرد لاستخدامها.

2، السكر البني، 30 كجم قطع ينجدي إلى قطع، مختومة مع غلاف بلاستيكي تبخير 4.5 ساعات لإذابة جميع السكر البني.

3، السماح لتبرد السكر البني بالإضافة إلى السمسم والفول السوداني والدقيق المطبوخ، 500 غرام ماء احتدت 300 غرام من الدهن بشكل موحد، ويمكن استخدامها على الوقوف بين عشية وضحاها.

تأخذ عملية الغذائي:

1، أغلقت كل وجه من الحقيبة ملء 8 ز، الخبز مثل دلك، في وعاء تبخير تبخير إزالة بعد 5 دقائق.

2، لعموم صب قليلا من عموم النفط قاعدة، على البخار daguokui زريعة حريق صغير حتى كلا الجانبين يمكن أن تأخذ طبق الأصفر.

مفتاح الإنتاج: 1، والعجين إلى استخدام الماء البارد، إذا الدقيق مع الماء سيتم المغلي، تعبئة السكر يتطلب الماء المغلي، والسماح لتبرد التصلب من تذوب عند تعرضها للحرارة تعبئة السكر البني والموهبة والفول السوداني وبذور السمسم والدقيق ويقلب في واحد. 2، تجدر الإشارة إلى أن عند ضبط كمية من تعبئة الطحين ويخلط مع السكر والطحين والسكر ملء القليل جدا من شأنها أن تؤدي إلى حزم أكثر مضنية رقيقة جدا، على العكس من ذلك، فإن تيار السكر لم يجف أيضا ملء أسفل. 3، سطح حقيبة ملء حوالي 8 ز بما فيه الكفاية، إذا مفرطة، تبخير تنفجر بسهولة مفتوحة أثناء القلي.

هيي غرفة الطعام، بطبق آخر

الدجاج علامات النخيل

هيي من حوريات البحر

الهالوجين حار ونغمن العظام

شنق رئيس وعاء