قطع حوالي ثلث القرع ، قطع غطاء اليقطين ، استخدام ملعقة لإزالة الحشوة في الداخل ، وضعها على الباخرة والبخار لمدة 15-20 دقيقة
البصل الأخضر المفروم ناعماً ، تفتيت البيض ، إضافة كمية مناسبة من الماء وكمية قليلة من الملح ، وغسل الروبيان ووضعه جانباً
عندما ينضج اليقطين على البخار حتى ينضج نصفه ، يسكب في البيضة ويستمر في البخار لمدة 10 دقائق.
يرش البصل الأخضر ويضاف القليل من صلصة الصويا وزيت السمسم
