أنا ضفدع قُتِل حديثاً تم شراؤه بواسطة سوبر ماركت هيما. 4 حصص تكفي لـ 2-3 أشخاص. أعيديها وأزيلي يدي الضفدع والقدمين والأظافر ، ثم اغسلها واقطعها إلى قطع صغيرة.
حاول تقطيعها إلى قطع صغيرة لتسهيل طعمها!
أضيفي صلصة الصويا وثلاثة عشر توابل ونشا وطهي النبيذ بالتسلسل
قلبي جيدًا واتركيه لمدة نصف ساعة (كلما كان التتبيل أطول ، كلما كان لذيذًا)
جهز البطيخ واقطعه بموقد. إذا لم تذهب إلى الوعاء على الفور وانقعه في ماء مالح خفيف ، فإن هذه الخطوة هي منع اللوف من التظليل.
ثم تحضير المكونات
يتم تحضير الفلفل المفروم أيضًا للتقطيع
سخن القدر البارد ، أضف زيت الطهي بعد دخان القدر ، أضف المزيد من الزيت ، ثم قلّب الضفدع المتبل في المقلاة (prevent لمنع تحطيم لحم الضفدع ، من الأفضل عدم استخدام مجرفة للتحريك. ) بعد تغير لون الضفدع يصبح جاهزًا للعرض
أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة ، أضيفي الفلفل الأخضر واقليه ، واقلي النار المتوسطة والصغيرة ، ثم قطعي الفلفل المفروم والزنجبيل والثوم والكرفس الحار
أضف ملعقة أخرى من معجون الفول لقلي الزيت الأحمر والرائحة
أضف علبة من الجعة وضع الضفدع واللوف في القدر
ثم صب نصف زجاجة من ماء الفلفل المخلل (لزيادة الطعم الحامض) و 6 حبات الدخن غير المقطوع
فلفل مقطع
أضيفي ملعقتين من السكر الأبيض ، ثم اتركيه ينضج ببطء على نار عالية (اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق) لم يعد لدي ملح. يجرب الطلاب الطعم لأنفسهم ، ويضعون بعض الملح إذا شعروا بالضوء.
دعونا نبدأ بتناول "عصيدة فائقة" لقد أكل أبي وعاءين كبيرين. يمكنك أيضًا استخدام هذا الحساء مع النودلز لتحويله على الفور إلى نودلز الضفدع
