تحضير جميع المكونات: فرم فصوص الثوم ، خيار مقطع ، فطر ، فلفل صغير وجزر ، وشريحة زنجبيل.
ضعي صدور الدجاج في وعاء الماء البارد ، وضعي شرائح الزنجبيل وطهي النبيذ على نار عالية واسلقي ، ثم اتجهي إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة 10 دقائق.
قم بالطهي حتى يمكن فتحه بسهولة بيديك ويمكنك قصه وتركه ليبرد.
بعد التبريد ، يتم تمزيق صدر الدجاج المطبوخ على طول الخطوط يدويًا ، ثم تمزيقه إلى حرير رقيق ومتساوي.
يبيض الجزر والفطريات لبعض الوقت ، يرفع ويصفى.
يُسخّن زيت السمسم في القدر الساخن ويُقلى الثوم المفروم حتى يبرد.
أضف الخل البلسمي وصلصة الصويا والفلفل الحار وصلصة سيتشوان الحارة والملح والسكر إلى الثوم المفروم البارد واخلطه جيدًا لصنع الصلصة.
نضيف شرائح الدجاج المقطعة وشرائح الخيار وشرائح الجزر وشرائح الفطريات.
نصب الصلصة المحضرة في عيدان تناول الطعام ونخلط جيدًا.
أضيفي السمسم الأبيض والكزبرة واخلطيهما جيدًا ، لست بحاجة إلى إضافة الكزبرة إذا لم تعجبك.
اخلطي جيدا وضعيه على الطبق لذيذ جدا
