المكونات
صفار البيض
3
حبيبات السكر
175G
حليب
400ML
كريم الجلد
250ml الاتحاد
مانجو
2
اكسسوارات مستخرج الفانيليا بضع قطرات من عصير الليمون وقليل من الملح 25G
وسوف 1 المانجو الآيس كريم يقترب من مواد جاهزة، من أجل التوصل إلى أربع بيضات، فقط ثلاثة صفار البيض.
2400ML الحليب تفرغ في وعاء الحليب، إضافة 130 غرام حبيبات السكر، ويقلب.
33 صفار البيض تدق في وعاء الحليب
كانت ساخنة 4 الحليب مقلاة على نار خفيفة مع التحريك المستمر، حتى بدأ السائل وعاء الحليب الاتجاه الغليان ساخنة فورا من النار.
5 تم صب كريم الجلد إلى حاوية أخرى.
6 بعد الحليب من حرارة وفورا صب البرد الجلد كريم.
7 ويقلب.
8 مضيفا مستخرج الفانيليا.
9 وضع قليل من الملح، واتركها تبرد تماما.
وزن 10 مانجو مقشر وحرض 280 غرام، والطعام في الجهاز الطهي.
11 جلد في المانجو هريس (لعب متعددة لبعض الوقت، وجميع الألياف في اللب كسر، والآيس كريم سيكون على ما يرام).
12 إضافة عصير الليمون في الطين المانجو.
13 مع ما تبقى من 20 إلى 45 غرام من السكر، وإثارة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
بعد الخليط يبرد تماما (14) ومثل، وهي جيدة المانجو هريس التبريد.
خفقت 15 مع خفقت. بعد مزيج الآيس كريم السائل، وضعت في الفريزر. لأن أكثر من الوزن، لذلك أنا الاستغناء إلى قسمين عاء كبير، وذلك بعد فوزه على أكثر ملاءمة. 16 بعد بدء الآيس كريم كانت مجمدة في الجليد، ويؤخذ بها.
17 جلد مع خلاط كهربائي للحظة واحدة، مرة أخرى في الثلاجة. بعد ذلك، مرة واحدة كل نصف ساعة لإخراج الجلد. كرر هذه العملية، جلد أكثر من 4 مرات، ثم المجمدة تماما كريم الصعب الجليد، ويتم الآيس كريم. الصورة هي الجلد الأخير من الدولة، وهذه المرة الذهاب إلى الآيس كريم المجمد تقريبا الصعب.
18 نظرة على هذا الآيس كريم لذيذ جذابة جدا الآن.
