1. بعد غسل الخوخ ، افركي بسكين برفق

2. ضعي البرقوق في الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقة ، أخرجيه وانقعه في الماء البارد لمدة دقيقتين

3. تقشر الجلد بعد أن تبرد البرقوق

4. ضع الخل الأبيض ، السكر المحبب ، البرقوق والماء في الوعاء ، واغلي السكر حتى يذوب ، ثم يطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يسكبه ببطء في زجاجة زجاجية نظيفة

5. بعد أن يصبح ماء البرقوق باردًا ، يمكنك وضع البرقوق المقشر فيه ووضعه في الثلاجة لمدة 7 أيام أو أكثر.

6. فاتح الشهية اللذيذة --- البرقوق البرقوق المخلل