يُغلى الماء ، ويُضاف المعكرونة سريعة التحضير ، ويُضاف نصف وعاء من الماء البارد. اخرج بعد الغليان مرة أخرى. دعها تجف في الماء البارد.

أضف بيضتين ذكيتين مع الكمية المناسبة من الملح (ليس كثيرًا ، إذا كان هناك الكثير ، سيبدو مالحًا جدًا.) اقليها وقدميها.

يُضاف الفلفل والشمر ورقائق الثوم وبذور السمسم في قدر. مقلي ، إضافة ملعقة من Lao Gan Ma.

بعد القلي ، أضيفي شرائح النقانق ، احترق قليلًا ، ضعي فطر إينوكي الممزق إلى شرائح ، واقليه حتى ينضج. ثم نضع مسحوق الكمون. يتم طهي فطر Enoki بشكل أفضل. ثم يضاف البيض ويقلب.

(لقد نسيت أن أطلق النار عليه. هذا بعد الطبق.) أخيرًا ، ضعي المعكرونة في القدر ، وأضيفي ثلاث ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة واحدة من الزيت ، وكمية مناسبة من الملح ، وجوهر الدجاج ، واخلطي جيدًا.

إذا كانت المقلاة لديك تميل إلى الالتصاق ، فمن المستحسن إطفاء النار والخلط جيدًا. مقلاة بلدي لزجة ، وأضع بعض الزيت تحتها آخر مرة قمت بخلطها.

خارج القدر