مخلل شرائح الليمون لأول مرة ووضعها على البطن ، 3-5 دقائق ؛ (يمكن تسوية الأسماك عن طريق القطع إلى النصف) شرائح الزنجبيل المخلل والمقطع للمرة الثانية

ضعي صلصة الصويا والكمون ونودلز الفلفل ونودلز الفلفل الحار في القدر. (كمية مناسبة حسب ذوقك) ، وزعي شرائح الزنجبيل من السمك على الرقاقة بالتساوي ثم ضعي السمك عليها ، ضعي رأس السمكة في الحوض ، واتركيها لمدة 5-8 دقائق وضعيها على صينية الخبز المبطنة بالرقائق على

سخّن الأنابيب العلوية والسفلية للفرن عند 200 درجة لمدة 3 دقائق انتبه إلى ذيل السمكة الملفوفة في ورق القصدير لتجنب المعجون ، ودهن طبقة من زيت الذرة على السمك وادخل إلى الفرن المزدوج المسخن 200 درجة. حوالي 8 دقائق لأول مرة في الفرن ، يُحمص سطح الزيت جافًا ، ثم يُفرش الزيت على السمك ويستمر في الشواء لمدة 6-8 دقائق (حسب حجم السمك)

في هذا الوقت ، اقطع الأطباق الجانبية (البطاطس ، جذور اللوتس ، الخس ، البصل ، الفطر ، الشعيرية ، جلد التوفو ، الفطر ...) قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع الكمية المناسبة من الملح ، وضع الأطباق في الماء حسب مذاق الطبق ، ثم السمك في يصفى في طبق

أطباق نباتية مقلية (أضف 1/3 زيت أكثر من المعتاد) ، أضف الكمية المناسبة من النودلز بالفلفل الحار والكمية المناسبة من نودلز الفلفل والكمية المناسبة من الكمون وملعقة صغيرة من السكر الأبيض لتعزيز النكهة والتقليب بالتساوي ؛ صب الأطباق المقلية على ورقة الخبز بالسمك اخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى.

الأسماك المخبوزة تخرج من الفرن في حوالي 18-20 دقيقة ( أخرج صينية الخبز بمشبك خاص) ورشها بالكزبرة وأرز الفول السوداني