"المبردة التخمير، وذلك باستخدام الوقت للتعامل مع الحطام من الخبز يتطلب فترة كبيرة من الزمن. فعلت سابقا عجينة الفول كاتربيلر، هذا الجبن التعبئة، مختلف قليلا في البلاستيك، ويشعر إلى حد ما اليسروع سابقا أسهل طريقة للبعض - قطاع النهاية لا يتم قطع، وتوالت تمتد برمته، اسكت نسبيا أنيق. وهذا، لديها قسم ممدود، ملفوفة في جسم اليرقة و. حجم دلك نحيلة، يصبح يرقات نحيلة، وآخر مرة، والكثير من الدهون. . . " المكونات
- الخبز والدقيق 100 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 25 غراما
- الخميرة الجافة 2 ز
- حبيبات السكر 12 غراما
- ماء 55 غراما
- زبدة 12 غراما
- بيض 22 غراما
- مسحوق الحليب 5 ز
إكسسوارات
- زبيب 22 غراما
- جبن كريمة 60 غراما
- براندي كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 العجينة: 100 غرام طحين الخبز، كعكة الطحين 25 غراما وجافة خميرة 2 غرام، السكر 12 غرام، 55 غرام من الماء، و 12 غرام من الزبدة، 22 غرام من البيض والحليب ملء 5 ز 22 ز العنب والجبن 60 غرام، وكمية من البراندي -
2 باستثناء الزبدة العجين المواد المختلطة، -
3 مزيج جيد، مع تغطية غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. -
4 وضعت في التحريك آلة الخبز. -
5، وعندما يبدأ العجين تمت إضافة ترسب من الزبدة، واستمر التحريك. -
6 إلى العجين يمكن انسحبت من الفيلم. -
7 التكوير، وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي والمبردة لا يقل عن 12 ساعة من التخمير. -
8 حشوات: العنب 22 غرام، 60 غرام من الجبن، وكمية براندي -
غارقة 9 الزبيب بين عشية وضحاها مع براندي. -
10 من أجل استنزاف. -
جبنة كريم 11 إضافة، -
12 مختلطة جانبا. -
13 المتخذة لتدفئة العجين، والعجين إلى 2 أضعاف النسبة. -
وينقسم العادم 14 إلى ثلاثة أجزاء متساوية، مدورة، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة. -
15 لفة في شكل بيضاوي. -
الثالث مسح 16 ملء نهاية بيضاوي، -
17 طوى، وترك 2-3 سم، مقطعة إلى شرائح صغيرة. -
شرائط امتدت 18 الجرح على العجين. - 19 أسفل مغلقة، في الفرن، والمخمرة أخيرا عن 40-60 دقيقة.
-
20 نمت العجين، وفرشاة سطح البيض، -
21 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 180 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. -
22 السطح الذهبي، خبز.
نصائح
يمكن استبدال العنب مع المكسرات الأخرى. براندي، والروم أو المياه يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك. مبردة على درجة حرارة التخمير التخمير قد يتغير، لمدة 1-2 ساعات وفقا لظروف درجة الحرارة. الخبز الوقت ومقدار القوة النارية ليتم تعديلها حسب فقا المناسب للحالة الفعلية وحجم الخبز الفرن.
