الخطوة 1
تحضير المواد: الطحين 300G، عناب 8 والبني 65G والسكر والخميرة استخراج 5G
الخطوة 2
مسحوق الخميرة مع 100g من الماء الدافئ لفتح!
الخطوة 3
150G من السكر البني في الماء الدافئ لفتح!
الخطوة 4
مختلطة اثنين من المياه معا!
خطوة 5
ينخل الدقيق ضجة!
خطوة 6
تحريك الجزيئات في العجين دون!
خطوة 7
مزيلات المسحة بالزيت لمنع التصاق وعاء!
الخطوة 8
صب العجين في جلخ، وتصل مرتبة قليلا، ملفوفة في غلاف بلاستيكي والسماح لها تخمر!
الخطوة 9
ربما أكثر من ساعة واحدة من التخمر إلى ضعف حجم الأصلي، لقطع العناب جيد وضعت في أعلى وعاء تبخير على البرد، الانتظار حتى بعد المياه المفتوحة والبخار لمدة حوالي نصف ساعة لفتح صغير، إيقاف الحرارة قليلا مملة بعد دقائق قليلة على ذلك!
الخطوة 10
البخور!
الخطوة 11
إلى صورة، بار جيدة!
الخطوة 12
قطع قطعة الذوق، والذوق السليم!
