المكونات
كارب الحشائش
1000G
اكسسوارات كمية من البصل كمية النفط كمية الزنجبيل مناسبا من الملح يانسون 4 القرفة النبيذ 2 ملعقة طعام فلفل 10 تريكي كمية صلصة 100G السكر
1 الممارسات السمك المدخن كارب الحشائش ذبح غسل، واستنزاف.
2 بعد الرأس والذيل، مقطعة إلى قطع من حوالي 2 سم. في كيس الطازجة.
3 إضافة تريكي صلصة، الطبخ والنبيذ، والبصل الأخضر والزنجبيل.
4 استيعاب موحدة، ربط بإحكام، منقع في ليلة وضحاها الثلاجة.
5 وضع السمك المتبل على صر، سيتم وضع الأواني الأسماك المملحة تحت صر، ومراقبة الجفاف المخلل.
6 وعاء نصف وعاء كبير من حقن النفط، عندما الزيت الساخن Wensan تشنغ، واحدا تلو الآخر في شريحة لحم، إلى Zhashu السيطرة على النفط إزالة النار، حتى ارتفعت درجة حرارة الزيت إلى Qicheng الساخنة، شريحة لحم، المقلي واحدا تلو الآخر في مجمع ، على سطح شرائح لونها بنيا ذهبيا.
7 البصل قطع، وشرائح الزنجبيل، وعلى استعداد الفلفل اليانسون والقرفة.
بقاء 8 وعاء في قاعدة النفط، البصل، الزنجبيل، اليانسون والقرفة والفلفل مقلي.
تم سكب كلها إلى مادة السمك المملح 9، وكمية من الملح ويضاف السكر وفقا لدرجة من الحساء المالح.
10 إضافة الماء المغلي، وتغلي.
11 إضافة شريحة لحم المقلية.
بعد 12 يغلي النار، ويترك على نار خفيفة تعديل الجزئي لمدة 2 ساعة. السماح لتبرد يمكن أن يكون.
