أولا، تأكد أولا نفخة حشو: وزن جميع المواد جاهزة. ضرب اثنين من صفار البيض فقط.
أقل من نصف القرون الفانيليا مأخوذة من قطع مفتوحة الأوسط، بذور الفانيلا كشط بسكين نصل السكين.
الحليب الحليب 230G في وعاء صغير، إضافة بذور الفانيليا، ودرجة حرارة منخفضة يسخن ببطء لدرجة الغليان الحليب.
في انتظار محايد لغلي اللبن في أول اثنين من صفار البيض للضرب البيض متناثرة باليد ثم يضاف السكر الناعم 56G والمخفقة.
ثم الدقيق منخول 15G صفار البيض والبيض مع التحريك استمر الضخ، حتى لا الجسيمات الدقيق، وليس الإفراط في الانفعالات.
الحليب المطبوخ ببطء في صفار البيض لصق، في حين انخفض مع التحريك لمنع تراكمها. يقلب جيدا ثم صب البيض ضخت مرة أخرى في وعاء الحليب.
كان الكسترد مفتوحة يتم تسخين وعاء حريق صغير، ودرجة حرارة التدفئة يرتفع الحليب السائل يصبح سميك، لذلك البيض مع التحريك باستمرار ضخ الحرارة. هذه الخطوة لا يكون كسول أو بسهولة لصق وعاء.
ويمكن أن تبادل تهدئة Huosheng بها عندما الدخان وعاء حتى فقاعات كبيرة، ويصبح الحليب حساسة على نحو سلس والدولة سميكة.
يجب أن تستخدم الأفلام البلاستيكية تغطي بإحكام السطح الأمامي من الثلاجة في الثلاجة مرة أخرى. نصف يوم أو ليلة إلى أن يبرد قبل الاستخدام.
فقاعة ثم لملفات تعريف الارتباط فو بي: وقد أثار 25G الزبدة غير المملحة بعد الخليط مع ملعقة لتحويل الدولة سلس الضغط. وأضاف التالي في اثنين 20G غرامة من السكر مختلطة.
ينخل الدقيق عالية الغلوتين مرتين أدنى من الغلوتين دقيق 25G + 5G، خلط بالتساوي مع ملعقة لتحويل شكل مسحوق جاف من أي دولة غير مرئية.
العجين يدوية على القطر أسطواني من من حوالي 4 ~ 5CM. في الفريزر.
آخر الجسم لنفث كريم الماركة: 22G قطع الزبدة غير المملحة إلى قطع صغيرة والحليب 38g وبالإضافة إلى حفنة من الملح في وعاء والحرارة على درجة حرارة منخفضة. زبدة تذوب ثم يستمر التسخين حتى الغليان كله.
المغلي قبالة الحرارة إلى حالة كافية، بعد إزالة وعاء من موقد سكب جو إلى 26G من الدقيق، واثارة مع ملعقة تكافح بسرعة. لإعطاء الملمس موحدة أثار غير مرئية بعد الخليط الجاف كامل أي وعاء توضع على الموقد.
تواصل انخفاض الحرارة لفتح، في حين تحولت مختلطة مع كانت ساخنة ملعقة حتى رطوبة التبخر وعاء تشكيل طبقة رقيقة. إيقاف الحرارة، على سطح كاملة لزج.
حوالى 60g البيض كسر الخليط بإضافة عدد وافر من مرة، عن مرة واحدة حوالي ثلث البيض كله. لا تقم بإضافة كمية زائدة من الزمن. بعد إضافة المريض البيض أثار مع ملعقة، حتى يمتص الخليط تماما قبل سكب البيض بيضة المقبل. بعد اختار الخليط الخليط حتى ما إذا كانت ضجة مع ملعقة، لتأكيد الحالة الصحيحة من الخليط. وينبغي أن ينتبه الخليط سوف مكشطة تقع بشكل طبيعي على شفرة الخليط معلق الماضي يفترض على شكل مثلث مقلوب. هذه الدولة الخليط متواضعة نسبيا.
القيام بعمل جيد من العجين نفخة وسكب في نفخة بتثبيتها نصائح المعجنات حقيبة الأنابيب. الخبز ورقة العجين قذف قطر دائري من 4 ~ 5CM.
المجمد في الثلاجة فو بي فقاعات من قطع الكعكة إلى أجزاء. وضع ضغط جيدة على المعجنات نفخة.
في مسخن الفرن، خبز في 190 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تتحول 170 درجة خبز عشرين دقيقة يمكن خبز.
خلال نفخة الجسم خبز في الثلاجة الكسترد بها، مع ملعقة. وبصرف النظر. أرسلت 95g والزبدة معا مختلطة مع الكسترد إلى تراجع كاملة من نفث كاسكا. القيام بعمل جيد من نفث نفخة تراجع في حقيبة الأنابيب للضغط داخل الجسم كاملة.
