"" شاندونغ "في طبق المقلية الشهيرة، ودعا" الدجاج المقرمش "مع الماضي في Jinjiluyu مخصص يسمى ؛." لا كله، وليس على مقعد "، وقال ذلك. حيث يجب أن يكون مأدبة دجاجة كاملة، بطة كاملة، سمكة كاملة والروبيان كله، وإلا فإننا لا نسميها وليمة جيدة، وخاصة حفلات الزفاف والزواج المزيد من الضغط يجب أن يكون على عينات الأربعة، في الواقع، مطهو ببطء السمك والدجاج المقرمش، البط المشوي والروبيان مطهو ببطء وعجب، هاه! في نظر السكان المدنيين، الجدول مأدبة، هذه أربعة الأسماك والدواجن أطباق كلها كلها وضعت معا بعد إضافة بعض من الفراشات سبعة ثمانية الأطباق المقلية الطفل الأطباق المقلية، وسوف تكون قادرة على التعبير عن نوع جو احتفالي الميمون. "أربعة العموم،" الناس تشير أيضا إلى أنها تعني "التنين والعنقاء". هذه الطيور مع أجنحة على الأرض، فإنه يشبه إلى "فينيكس"، التي بحكم التعريف هو سمك البحر بأنه "التنين"، هاه، هاه، في الواقع ليس كذلك، وهذا هو تضخم إلى فينيكس صن التنين ما درة في الواقع، هذا لا يكفي، التنين تناول اللمسات تغذية تقريبا! إذا كان هذا التفسير في حفل الزفاف الماضي أمرر هو جين تاو تشين، وتلك غير الذين تتراوح أعمارهم بين الذين لا يمكن وضع مسرحيتي الولائم. "الدجاج المقرمش" هو في الواقع شيء جيد، وهذا الشعور مدخل هش، خصوصا حنين! لذلك تم الاحتفاظ بها في أطباق شاندونغ، وحتى اليوم، فإن العديد من ضيوف حفل الزفاف لا يزال يشير الطبق. كما لذيذ، وتناول الطعام وثانيا يمكن أن تكون معبأة بعيدا، والأطباق الجانبية في العودة إلى ديارهم لحظة النبيذ، وإضافة قليل من الزيت ومعالجة أنها وعاء جديد. هو في الدرجة الأولى بأسعار معقولة لذيذ، فقد كان استقبالا حسنا من قبل شبه جزيرة شاندونغ المفضلة الشعب. اليوم "شاندونغ" دعونا نفعل السير في هذا الطريق من دائم "الدجاج المقرمش." في الواقع، لا سيما بسيطة، مخلل أساسا، على البخار والمقلية، لأنها لا تأكل أكثر خوفا، لذلك اخترت السوق بكين أكثر شعبية في مقاطعة شاندونغ "ثلاثة الدجاج الأصفر". ومن مكانة رأس صغير، واللحوم جيد، طهي سريع جدا، توفيرا للوقت وبسرعة. على وجه التحديد، ما يلي؛ " المكونات
- ينتزع منه Sanhuang A 800 غرام
إكسسوارات
- بصل 50 غراما
- زنجبيل 25 غراما
- بيض 2
- النشا الجاف كمية مناسبة
عبء
- فلفل 5 ز
- قرفة 2 ز
- الينسون 2 ز
- أوراق الغار 1
- ملح 8 ز
- صلصة الصويا 25 غراما
- نبيذ الأرز 20 غراما
- سكر 10 غراما
- زيت الطهي كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 قطع من الجزء الخلفي من الدجاج، داخل حفر الصافية المتبقية الرئة الدجاج، جلطات الدم وكتلة الدهون، ثم شطف، والتي تضيف صلصة الصويا والبهارات والملح والسكر والبصل والزنجبيل ونبيذ الأرز وما شابه. -
2 تدليك اليد فوق الدجاج، بهار فرك بالتساوي. -
بعد 3 إلى فرك تقلص بالتساوي البصل المؤخرة نكهة الدجاج، وتغطيتها فوق مع غلاف بلاستيكي، وبردت مخلل لمدة 8 ساعات. -
4 ثم يتم أخذها في باخرة والبخار لمدة 30 دقيقة. -
5 الدجاج جافة قليلا على البخار من خلالها لصق مسحوق البيض هاو، وسكب بيضة الدجاج إلى الجافة لصق الساخنة من دون مساعدة انتشار. -
بعد 6 مسح عجينة جيدة البيض، بانخفاض في الزيت الساخن Qicheng بدء القلي، المقلية في الوقت المناسب، يجب أن نستمر في ملعقة اليد لحلج القطن الزيت الساخن سكب على سطح الدجاج، مما يجعل الصور النمطية في أقرب وقت ممكن. -
7 التي يتعين الاضطلاع بها على كلا الجانبين تتحول الصور النمطية البني المقلي، الدجاج وتقلى حتى متموج قشرة رودي يمكن إزالة. -
ثم 8 أجزاء السيطرة المطلقة. -
9 المفروم الساخن عضوا عجلة الرمز، طبق النهائي.
نصائح
تتميز هذه القائمة؛ اللون الأحمر، والقشرة متموج، واللحوم الطازجة، متموج لذيذ. نصائح. 1. انقع الدجاج جيدا، ومنذ فترة طويلة ما يكفي من الوقت سوف يكون لذيذ. 2، على البخار البخار البخار عبر الزمن لإكمال. 3، بعد جيدة الدجاج على البخار جافة قليلا، طالما أنك لا يمكن القلي الساخنة. بعد عدم البخار يجري بأنها جيدة، يمكن أن تبقى المبردة، مرة واحدة على البخار مرة أخرى إلى المقلية مع مرور الوقت كنت آكل. 4 منذ دجاج على البخار المنتج شبه الجاهزة، وبالتالي فإن ارتفاع درجة الحرارة فحم الكوك الزيت الحار يمكن المقلي الدجاج. وخاصة إنتاج تشاو شاو كبير من المأكولات شاندونغ "الدجاج المقرمش" التقليدي للقيام بهذا العمل. أكل متموج الجلد، واللحوم الطازجة، وطعم جيد جدا، للأصدقاء كمرجع!
