المكونات
- كريم 480 غرام
- حليب 120 غرام
- حبيبات السكر 30 غراما
- براندي 30 غراما
- صفار البيض 3
- الشوكولاته الظلام 340 غرام
إكسسوارات
- الكاكاو الشيفون كعكة كمية مناسبة
- حلو طعم
- آخر الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لإعداد المواد -
2. الحليب والزبدة 120 غراما، 15 غراما من السكر، ودرجة حرارة منخفضة -
3 صفار البيض 3، 15 غراما من السكر، وتخلط جيدا، إضافة الحليب الساخن في كريم -
يضاف 42 + 3 مواد في الشوكولاته، -
5 وإضافة براندي -
6 الكاكاو قطع كعكة الشيفون 2 -
7 تمرير الزبدة ويحرك في صلصة الشوكولاته، صب قالب الكعكة -
بعد 824 ساعة من التبريد
نصائح
9 بوصة قاع القالب كاذبة، لأن موس لا الجيلاتين، يجب أن يكون الشوكولاته الداكنة وكفى المجمدة، براندي هو خياري الشخصي، يمكنك استخدام الآخرين أم لا، ولكن أنا كسول مع غلاف بلاستيكي،
