"قبل أسبوعين، وعمه وابن عمه إلى منزلنا في كل مرة يأتون، وسوف طهي جدول كبير الكامل من المنزل لذيذ، بحيث يشتهون. منزل عمه الأيسر خمسة عشر عاما للانضمام الى الجيش، HIT-اعترف النفس خمس سنوات بعد أن انخرطت التخرج في الجوانب رادار للعمل والتدريس في الكلية العسكرية، وانتقلت الجنوب مع الشمال حتى استقر أخيرا في يانتاى. العم هو الآن 80 سنة، وبصحة جيدة، والتنسيق الحركي، والتفكير السريع، تعبير واضح، والحديث متاني، يبتسم دائما، للوهلة الأولى تصل إلى 60 سنة. كما جرت العادة، مع فضفاض مسحوق منزل عمه إلى نقاش، دردشة والأصدقاء، دردشة الصيد، مطبخ الدردشة. الدردشة والدردشة، وطلب مني عم إذا ما زلت المخمرة معجون الفول في المنزل، والعودة إلى ديارهم هذا الشتاء لا تفعل السنة الجديدة. وقال بعض المخمرة عمه معجون الفول انه يريد مني أن أفعل، لأنني لا طعم معجون الفول المخمرة وفعل والده عندما كان طفلا، وقال انه لم يكن الكثير، وزجاجة صغيرة على خط المرمى. وظهر عمه ويقول هذه الكلمات عدة مرات، وجهه بالكامل من ذكريات سعيدة والحنين. لم أستطع إلا أن ننظر في وجهه الأنف الحامضة، وعيون، وكان على الفور شعور الرطب. وسرعان ما قال الآن درجة الحرارة ليست عالية، يمكنك أيضا لا تنشأ. كنت الظلام، وقال: عمه، من الآن فصاعدا، وأنا سوف أعطيك العام للقيام به. أريد أن أكون الآن أفهم لماذا كل سنة أحب دائما أن تفعل القليل المنزل مشغول يأكل أي شيء ما عدا تناول الطعام، أود أن نعود الشعور الطفولة في عملية للقيام وأفكار الآباء وأصدقاء تختمر . ونحن عادة تدعو إلى المخمرة معجون الفول معجون الفول أو العفن التوفو. معجون الفول المخمرة يجب القيام به في السنوات السابقة، مثل استخدام الشمس أوراق الملفوف ذابلة ملفوفة ختم، لذلك من السهل حفظ معجون الفول ليس من السهل قذف. هذا العام، والاستفادة من درجات الحرارة المنخفضة لا يزال العفن التوفو، ولكن لا يمكن التعامل مع الملفوف الصيني. لذلك قرر السماح للمعجون الفول عارية، من السهل أن تأخذ تويست، وجرفت وعاء زجاجي المخلل، حتى أنه بحلول الوقت من عيدان تناول الطعام يمكن أن نرى بوضوح داخل المخمر موقف معجون الفول لبدء والمحافظة على سلامتها. " المكونات

• التوفو وطيد 6 جنيه

إكسسوارات

• المعكرونة والفلفل 50 غراما
• الفلفل الأبيض 15 غراما
• فلفل أحمر 250 غرام
• ملح 250 غرام
• ارتفاع الروح الحبوب 250 غرام (أكثر من 52 درجة)

• حار المتوسط طعم
• آخر الحرف
• أيام مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  1 استنزاف المياه شراء التوفو شركة جديدة، والتوفو هو قطع في سمك 3/2 سم قطع مربعة، وضعت في صندوق من الورق المقوى واصطف مع نظيفة من القش أو الذرة نبات الكوكا (باستخدام باخرة، قد تكون الشاشة الخيزران). تحتاج إلى أكثر من 3 الفجوة سم بين 1) الحاجة التوفو لوضع المزيد من طبقات، طبقتين: ملاحظة. 2) التوفو ختم أوراق الذرة. وسطح الجانب الكرتون في اتصال مع أوراق الذرة لديها تغطية جيدة، لمنع تبخر المياه. توج في مكان بارد طويل العفنة.

• 

  2 تفريغ التوفو نحو 12 يوما إلى 18 يوما، عندما نمت العفنة التوفو، معجون الفول يمكن معالجتها عند السطح الضعيف.

• 

  3 الملح، ومسحوق الفلفل، ومسحوق الفلفل والفلفل النسب المناسبة تقف. (الفلفل الحار تستخدم في نظيفة وخالية من هش النفط عموم المقلية، وسحقت مع آلة الطبخ، الفلفل يمكن شراؤها من السوبر ماركت)؛

• 

  التوفو 4 العفن في حالة معنوية عالية تراجع المد (أنا استخدم هذا الوقت كان 52 درجة ريد ستار Erguotou، لم تحصل على معنويات عالية سيتشوان. هو الأقدر والتوفو داخل الخمور والنبيذ مع ملعقة لتصب بالتساوي إلى التوفو خارج)

• 

  5 التوفو ثم إلى الملح، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الفلفل وخليط الفلفل، ومسحوق مغرفة مع ملعقة لالتوفو، لذلك كل الجوانب الأربعة ملفوفة بشكل موحد التوابل.

• 

  6 بدقة ياردة إلى المذبح. ختم المذبح، وفي اليوم التالي يمكنك أن تأكل. يمر المزيد من الوقت، ونكهة أكثر كامل الجسم. حفظ السنة أي مشكلة.

• 

  7 زجاجات المخمرة مذبح معجون الفول.