مكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

ماء مغلي

 

140 جرام

 

ماء بارد

 

60 جرامًا

 

الكراث

 

600 جرام

 

بيضة

 

120 جرام

 

جلد الروبيان

 

25 غ

 

 الملحقات 5 مل زيت السمسم 5 جم ملح 5 جم صلصة الصويا 5 مل

 ممارسة المعكرونة الساخنة ومربع الكراث 1 أضف 140 جرامًا من الماء المغلي إلى 300 جرامًا من الدقيق في أجزاء

2 اسكب الماء وقلبه باستخدام عود عود لعمل بثرة

3 دحرج 60 جرامًا من الماء البارد قليلاً واجعله عجينًا ناعمًا أثناء الاستيقاظ

4 الكراث منقوعًا في ماء نقي مسبقًا

يتم تقسيم 5 بيضات إلى بيض سائل

6 ضع الزيت في القدر وصب سائل البيض فيه

7 عندما يتجمد سائل البيض قليلاً ، استخدم مجرفة للتحريك المستمر حتى يتم كسره

8 اغسل الكراث وقم بإزالة اللحم المفروم

9 أضيفي جلد الروبيان ، أضيفي البيض المفروم ، أضيفي الملح ، صلصة الصويا الطازجة ، زيت السمسم

10 أخرج شعيرية الاستيقاظ واعجنها وافركيها على شكل شرائح

11 لف في الجلد

12 امزجي حشوة الكراث

13 لف الحشو بالجلد

14 إحكام غلق الرباط

15 Leek box جاهز

16 ضع الزيت في المقلاة ، ضع صندوق الكراث بعد أن يسخن الزيت

17 يسخن بنار صغيرة ، يقلب بعد أن يتحول إلى لون ذهبي على جانب واحد.