يجب غسل مخلل الملفوف الشمالي الشرقي بالكامل ، سواء كان مخلل الملفوف مصنوعًا بنفسك أو تم شراؤه بالخارج.
اجاد وفرم
لفها بشاش وثبتها للاستخدام. لا تحتاج إلى الاحتفاظ به جافًا جدًا ، فسوف يتلاشى طعم مخلل الملفوف إذا كانت الرطوبة غير كافية.
يجب أن يكون لحم الخنزير في فطائر مخلل الملفوف سمينًا وخاليًا من الدهون ، ويجب غسل لحم الخنزير وتقطيعه جيدًا. لا تستخدم مفرمة اللحم [اقطع اللحم مع البصل الأخضر والزنجبيل] فقط اللحم المفروم باليد سوف يتذوق.
لحم مفروم ومخلل الملفوف ، يضاف الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، ملعقتان من زيت السمسم. سخني زيت الفول السوداني وشحم الخنزير بنسبة 1: 1 ، ثم اسكبه على البصل الأخضر والزنجبيل المفروم [قلّب في اتجاه واحد ، ويفضل لمدة تزيد عن 15 دقيقة] ثلاثة عشر بخورًا وشعيرية حسب الرغبة الشخصية [يجب إضافة شحم الخنزير]
اصنع الزلابية واطبخها فقط. لحم مفروم ، 3 أكشاك ماء
مخلل الملفوف ولحم الخنزير مناسبان تمامًا.
