مكونات

 

شرائح لحم الضأن

 

600 جرام

 

 إكسسوارات مسحوق الفلفل الحار 20 جرام ملح 10 جرام مسحوق الكمون 20 جرام بصل 50 جرام

 ممارسة شرائح لحم الضأن المقلي 1 المكونات: 600 جرام من شرائح لحم الضأن الملحقات: ملح 10 جم ، بصل 50 جم ، مسحوق فلفل حار 20 جم ، مسحوق كمون 20 جم

2 اقطع شرائح لحم الضأن

3 قطع بصل

4 مكعبات بصل ، يضاف الماء البارد ويخلط جيدا

5 أضيفي شرائح لحم الضأن ، أضيفي ماء البصل والبصل ، اخلطي جيداً ، غلفي بغلاف بلاستيكي ، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة ، أو اتركيها في الثلاجة.

6 غلاية غاز متعددة الوظائف تسخين ، أضف شرائح لحم الضأن

7 أضف الغطاء واطهيه على نار خفيفة حتى تخرج الرائحة والزيت

8 اقلبها وأضف الغطاء لمواصلة القلي حتى تخرج الرائحة والزيت

9 يرش بالملح ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق الكمون والرائحة

10 على نار متوسطة ، اقلبها ورشها بمسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون مرة أخرى.