1. إعداد المكونات والمكونات لاستخدامها.

2. بعد أن يتم نثر اليقطين وتقشيره ، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه على الطبق ، ومن الأفضل اختيار اليقطين القديم لليقطين ، والذي ليس له مذاق جيد فحسب ، بل يحتوي أيضًا على رطوبة أقل.

3. قم ببخ القرع على المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ويعتمد الوقت المحدد على حجم القرع المقطوع. أزيلي اليقطين على البخار وأضيفي السكر أثناء السخونة ثم استخدمي ملعقة لتحضير هريس القرع الناعم.

4. ثم امزج دقيق الأرز اللزج ونشا الذرة في هريس اليقطين ، اخلطهم جيدًا مع عيدان تناول الطعام. لا تضف جميع مواد المسحوق مرة واحدة ، لأن محتوى الماء من القرع مختلف.

5. حتى يمكن العجن في عجينة غير لاصقة ، إذا كانت العجينة ناعمة للغاية ، أضف بعض دقيق الأرز اللزج واعجنها.

6. قطع العجين إلى عجينة صغيرة ، واحدة من عجينتي تزن حوالي خمسين غراما.

7. خذي عجينة صغيرة وقومي بتسويتها باليد وضعي الشوكولاتة في المنتصف وتقطعيها إلى قطع صغيرة ، ويمكن أن تكون الحشوة كما تشاء.

8. ثم اضغط بإحكام على الفم ، ثم قم بتدويره باليد لتفريغه في الباخرة.

9. استخدم إصبع السبابة للضغط برفق على حفرة صغيرة على كل عجينة ، واستخدم مسواك على كل جانب للضغط على خطوط القرع. الخطوط أعمق ، وإلا فلن تكون واضحة جدًا بعد التبخير. ثم قطع التوت البري إلى شرائح رفيعة وأدخلها كسيقان اليقطين ، كما يمكنك استخدام قشور الخيار وقشور الليمون الأخضر كسيقان اليقطين.

10. قم بغلي الماء في القدر ، وادهن طبقة من زيت الطهي على سطح كعكة اليقطين ، ثم ضع الباخرة في القدر وقم بالبخار لمدة عشر دقائق تقريبًا ، وستكون لزجة للغاية عندما تكون خارج القدر.

11. اكتمال كعكة حلوى اليقطين اللذيذة من الشوكولاتة اللذيذة والشهية ، يحبها الأطفال!