غسلها الكاجو الخام، غارقة بالماء النقي ل6-10 ساعات، وتغيير الماء كل الوقت. اكتمال غمر، تجاهل المياه.
الكاجو غارقة، إضافة 500g من الماء النقي، والطبخ الجهاز المسمى حليب جوز دقيق. لقد استخدمت سرعة آلة كسر ثلاث دقائق - سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق. حليب الكاجو مع الطحين مرشح غربال. كما هو مبين، والمهروسة بقايا تصفيتها الكاجو. إذا كنت تصفية المزيد من الخبث الكاجو أو الجسيمات الخشنة، فإنه سيتم الكاجو الخبث التكرير بالاضافة الى كمية صغيرة من الماء، ومواصلة تصفية. تصفيتها الكاجو بقايا يمكن الضغط على ورقة الخبز، خبز 120 درجة للجفاف، رقائق البطاطس، يمكن أن تؤكل مباشرة أو الطحن.
حليب جوز ساخنة، لا تتوقف إثارة، والحفاظ على ست دقائق بعد الغليان. إيقاف الحرارة. وعاء من النار، والمساعدة ليبرد.
بلدي ليمون كبيرة نسبيا، مع ذلك، العصير. إذا كنت الليمون هي صغيرة نسبيا، قد يكون من اثنين. لا ينصح الليمون لتحل محلها مع خل التفاح.
هذا هو بارد ثماني دقائق المظهر، وحليب جوز يصبح سميك، خفقت بدأت خطوط الدائرة. تلمس وعاء، ولكن يمكن أن يتسامح مع دولة الساخنة قليلا، وهذه المرة من حوالي 60-65 درجة، وأضيفت عصير الليمون والملح ويحرك بشكل موحد. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
الترشيح، وأنا استخدم قماش باخرة كثيفة نسبيا، إذا كنت الشاش فقط، لن يكون أكثر من طبقات، أربعة على الأقل أفضل. مغطاة فيلم من البلاستيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل الترشيح. إذا العفن شيء التوفو مماثل، ثم الضغط على وزن مرشح، وهذا هو الأقرب إلى الجبن النهائي.
هذا ليس تصفيتها الجبن الكاجو الصابورة، لينة وحساسة، شكل الأنابيب يمكن الحفاظ لمدة 1-2 ساعات، لفترة أطول إذا لزم الأمر، يمكن تجميد لمدة نصف ساعة ثم يبرد. وبطبيعة الحال، لا كريم جوز الهند هو ثابت ذلك. هذا الجبن هو أكثر ملاءمة لصلصة الجبن، محشوة، الجبن بها.
مقارنة نسخة المخمرة الجبن واللوز، وهذا عدد بسيط، ولكن أيضا الكثير من النكهات منعش صنع الجبن. التأتأة فارغة، لا مشكلة.
درجات الحرارة المنخفضة عالية السرعة تمر بضع دقائق، وسوف تكون أكثر رقيق ودقيق.
