المكونات

 

طحين

 

250G

 

حليب

 

100G

 

بيض

 

60G

 

 30G من زيت السلطة الملح المساعد 2G ينة 30ML سكر الحليب 10G خلاصة الخميرة 4G الأكبر لحم الخنزير كمية السمسم مناسب

 الخيط ممارسة جديلة خبز محمصة 1 المواد الخام في الحوض الداخلي، وACA المروج محمصة العجين العملية. وبعد المدى مبرمج لمدة 10 دقيقة، إضافة زيت السلطة قليلا،

بعد 230 دقيقة تتزاحم يصل الى نحو سلس، الغلوتين العجين، و

3 بداية ظيفة التخمير و 50 دقيقة وراء المجموعة على تخمير جيد،

بعد المخمرة 4 العجين، ويعجن الغاز العادم بما فيه الكفاية، مقسمة إلى 6 أجزاء، لم الشمل، راحة لمدة 10 دقيقة.

5 تأخذ العجين استرخاء، ولفة من العجين داخل الساحة،

وضع 6 لحم الخنزير في فضفاضة،

7 الجرح من الطرف الآخر من الخيط، لف الخيط حيث قرصة اغلاق عند كلا الطرفين،

ما تبقى من 58 هكذا أيضا حجم جيد، توج وترك الباقي لمدة 10 دقيقة،

9 اتخذت فيه ثلاثة أقسام، طول فرك، من المشدودة

10 الأشكال مضفر سوف تغلق تتلقى ينتهي أسفل،

في الفرن 11، وهما سوف تخمر لمدة 30 دقيقة

12 فارغ الخبز المخمر، وفرشاة خليط البيض، رش مع بذور السمسم الأبيض، (كان شعري قليلا أكثر من اللازم)،

13 في الفرن، والوسط العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز 20 دقيقة.