"لحم الخنزير المطهو ببطء هو طبق شعبي ، وهو أيضًا طبق جيد لربات البيوت. يجب أن يكون لحم الخنزير المطهو ببطء لونًا مبتذلاً ، والدهون ولكن ليس دهنيًا ، ورقيقًا وليس حطبًا ، ورطبًا في الذوق ، حلو ولذيذ من " مكونات
- بطن لحم الخنزير المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- ملح المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- مالحة وحلوة المذاق
- حرق براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل بطن لحم الخنزير ، واغلي الماء لمدة 3 دقائق في ماء بارد ، وأزل الرغوة واغسلها ، ثم أضف الماء ، وطهي النبيذ ، والزنجبيل ، والفلفل لطهي الطعام لمدة 20 دقيقة. -
2 يتم تبريد بطن لحم الخنزير قليلاً ويقطع إلى شرائح. -
3 ضعي قطع اللحم في المقلاة ، واغلي بعض الدهن على نار صغيرة. -
4 أضيفي السكر وطهي الخمر وصلصة الصويا وصلصة الصويا وقلبي لمدة 5 دقائق للون. -
5 أضف الماء ليغلي ، يتبل بالملح عندما يجف الماء بسرعة ، يجمع العصير على نار عالية. -
6 لون رودي ، دهني ولكن ليس دهني ، رقيق ولكن ليس خشبي ، مرطب ، مالح وحلو.
نصائح
لون السكر مقلي مسبقًا.
