"في الموسم الذي يكون فيه الباذنجان في السوق بكميات كبيرة ، غالبًا ما تظهر مختلف أنواع الباذنجان على مائدة العشاء في المنزل. طعام ابنتي المفضل هو الباذنجان المشوي ، قائلاً إنني أفضل من المطعم قال زميلي أن الفتاة كانت فخورة جدًا بالمطعم ... " مكونات
- الباذنجان المستدير 1
- فلفل 1
- طماطم 1
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- الزنجبيل قطعة
- ثوم بتلات
اكسسوارات
- صلصة الصويا ملعقتين
- خل ملعقة ونصف
- السكر ملعقة
- ملح المبلغ الصحيح
- نشاء ملعقتين
- زيت نباتي المبلغ الصحيح
- الحلو و المر المذاق
- حرق براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 قشر باذنجان مستدير ، قطع كتلة الفرن ، يغسل بالماء. -
2 خذ كمية مناسبة من الدقيق وألصق الباذنجان بالدقيق. -
3 يتم لصق جميع الباذنجان بالدقيق ويترك لفترة من الوقت لجعل الدقيق الجاف رطبًا. -
4 قطع من الكراث مقطعة إلى قطع صغيرة ، ثوم مقطع ، زنجبيل مقطع. -
5 قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. -
6 حبات فلفل حادة مقطعة إلى قطع صغيرة. -
7 ضعي ملعقتين من صلصة الصويا وملعقة نصف خل وملعقة من السكر وملعقتين من النشا وكمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من الماء واخلطهما جيدًا في وعاء صغير. -
يسخن في 8 أواني ، يضاف كمية مناسبة من الزيت النباتي ، حرارة 80 ، يضاف الباذنجان ويقلى حتى يصبح ذهبي. -
9 إزالة السيطرة على النفط ويوضع جانبا. -
10 يسكب كل الزيت الموجود في الإناء بدون ترك الزيت السفلي ، والزيت المتبقي على الإناء يكفي. -
11 يضاف الفلفل والطماطم ويقلى لمدة من الوقت. -
أضيفي الباذنجان ، ثم ضعي الصلصة في وعاء صغير ، واغليهم على نار عالية. -
13 قلبي بالتساوي حتى يغطى الباذنجان بالحساء لإيقاف الحرارة. -
14 الصورة النهائية ، تناول الطعام وأنت ساخن ومتموج وعطاء من الخارج.
