"باريس في القرن الثامن عشر الشعبي قانا لى، أصل بوردو، أقرب مظهر من المجهول. بعض الناس يقولون هذا هو لإدخال بيير هيرم، مما يجعل قانا لي هدئ أعصابك مرة أخرى في باريس في الحزام البني أسود متموج، وهناك الحلوى لينة مع الحليب، وقليلا مطاطية وقليل من لزجة، ويقول البعض هو مثل الحلوى الحليب، ويقول البعض أنها أفضل من ماكارونس ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- من الزبدة غير المملحة 35 غراما
- بيض 2
- صفار البيض 2
- الحليب النقي 500 مل
- خلاصة الفانيليا 4-5 قطرات
- رم شراب مسكر 15 مل
- حبيبات السكر 200 غرام
- ملح قليلا
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
أضيف 1 مقطعة إلى قطع صغيرة زبدة الحليب والملح والحرارة المنخفضة. -
2 حليب يغلي قبالة الحرارة لتكون غير نشط. -
3 بيضات كاملة، صفار البيض يقلب السكر خفقت حتى مستحلب. -
4 كعكة منخول الدقيق تخلط جيدا. -
5 تدريجيا إضافة الزبدة والحليب ويقلب جيدا. -
6 نقل الروم، واستخراج الفانيليا وتخلط جيدا. -
7 رقيقة فيلم الخليط تتشبث التفاف 12 ساعة بعد التخزين البارد في الثلاجة المستخدمة. -
8 خففت الزبدة قالب المغلفة بطبقة رقيقة والدقيق منخل، بخفة Kediao الزائد مسحوق، والاستعداد البارد. -
سكب 9 اتخذت الخليط جلد لمدة 1-2 دقائق، في قالب، حوالي 1/3. -
10 سخن الفرن إلى 250 درجة، صعودا وهبوطا النار، قبل منتصف وتخبز لمدة 5 دقائق. -
11 درجة الحرارة إلى 180 درجة ومواصلة الخبز خبز 50-80 دقيقة.
نصائح
1 درجة مئوية الثلاجة يمكن انقاذ ما يصل إلى أربعة أيام، إذا ينصح الخليط إلى بذل المزيد من الجهد، ثم متدرج المشوية، خبز يوميا لتناول الطعام، وتناول الطعام وهذا لضمان أن متموج خارج. 2، ووضع قانا لي وقتا طويلا، والجلد على امتصاص الرطوبة داخل، وسوف تصبح سميكة وصعبة صعبة، لدغة. 3، والعفن ويفضل خبز قانا لي النحاس الملمس، ويمكن تسخينها بشكل موحد، والمعارض الإسكان حالكة السواد، هش الملمس الخارجي والعطاء.
