1. يغسل سرطان البحر للاستخدام.

2. قشر السلطعون وقطع إلى قطع.

3. تنقع المراوح في الماء الدافئ لبضع دقائق.

4. ضعي ملعقة صغيرة من الزيت الخام في القدر ، قلبي المراوح ، أضيفي الملح ، خلاصة الدجاج ، طهي النبيذ.

5. يتم تقديم ورقتين Zongye على اللوحة ، ويتم إضافة المراوح في الأعلى.

6. ربط قطع السلطعون للجماهير.

7. يرش بعض الزنجبيل والبخار لمدة عشر دقائق

8. أسقط بعض نبيذ الطبخ من الوعاء.