بصفتي فتاة من قوانغشي ، تعيش في صيف حار ورطب لمدة نصف عام ، فإن الأطباق التي غالبًا ما تظهر على الطاولة في المنزل هي القرع المر. على الرغم من أنني لم أحبها في ذلك الوقت ، قالت جدتي دائمًا: القرع المر تناول الطعام تحت النار. بعد الوصول إلى كندا ، غالبًا ما يكون الشتاء باردًا. أعتقد أنه ليس لدي الكثير من النار. أحيانًا أحرق هذا الطبق وأتناول المزيد هو ذكرى الطفولة. الطعم الذي يجلبه طعم اللحم السميك. الطريقة بسيطة يمكن تسميتها أحمق ، مع العصيدة ممتازة. الحياة بسيطة للغاية. هل تحب القرع المر؟ مومورديكا تشارانتيا 2 جذور ملح ز أسماك الفاصوليا السوداء المعلبة 1 علبة ثوم 3 بتلات صلصة الصويا فلفل كمية مناسبة
هذه هي جميع المواد ، والطريقة بسيطة للغاية
أجاد وفتح العلبة.
أضف الثوم وصب الطعام المعلب واستخدم مجرفة لسحق السمك والقوالب قليلاً حتى يمكن دمج نكهة التمب بشكل أفضل مع القرع المر.
صب القرع المر
بعد القلي ، اسكب القليل من صلصة الصويا واسكبها لبعض الوقت ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ضعها في ماء ناعم واسكبها لبعض الوقت.
