تارت تاتين تقلب فطيرة التفاح - الطعام الصيني

نسخة منزلية لأحد الفصائل الأكثر شيوعًا في فرنسا! تفاحة 10 زبدة 250 غ طحين منخفض الغلوتين 250 غ سكر ناعم 200 جرام ملح 5 جرام صفار البيض 1 ماء 5 مل
  • 10 تفاح أخضر ، حامض أكثر قليلاً ، محفور ومقطع إلى أربع بتلات

  • كراميل مقلي ، يقلى 200 جرام سكر أبيض حبيبي ، يضاف 70-80 جرام زبدة ، استمر في القلي حتى يتغير لونه قليلاً

  • نرتب قطع التفاح من أجل الكراميل المقلي ونتركه ينضج على نار هادئة لفترة من الوقت

  • قم بربط فطيرة La pte brise (فطيرة الماء) في التفاح المطهو للتو ، واتركها في كل مكان دون فجوة

  • تقليم ، اضغط موافق

  • إصلاح المناطق المكسورة بجلود فطيرة إضافية

  • استخدم شوكة لاختراق التهوية

  • استخدم سكينًا لاختراق فتحة تهوية كبيرة

  • الفرن على درجة حرارة 170-180 درجة 45-60 دقيقة ، دعه يبرد وربطه! تنفيذ

  • معتدل حلو وحامض ، إذا شعر الجميع بحلاوة ، يمكن تقليل السكر! التفاح الأخضر هو الأفضل