1. قشر الكمثرى عطرة .

2. قطع النصف وإزالة القلب.

3. قم بتقطيعها إلى شرائح ولكن لا تقطع جيدًا: الحيلة هي وضع عصا من الخيزران على كل جانب حتى لا تنكسر الشريحة.

4. اسلقي الكراميل ، 40 مل من الماء ، أضيفي 150 جم من السكر الأبيض ، اغلي السكر على نار عالية ، قلبي بأقل قدر ممكن قبل عدم الطهي (لمنع السكر من العودة إلى الرمل) ، واتركيها تغلي حتى يتحول جزء من الشراب إلى اللون البني.

5. أضيفي 20 جرامًا من الزبدة وقلبي بالتساوي باستخدام ملعقة مطاطية.

6. يرغى القطر تحت تأثير الزيت ، وفي هذه الحالة ، يمكن وضع الكمثرى المقطعة في القلي السريع.

7. ضعي الإجاص لمدة دقيقة أو دقيقتين لإيقاف الحرارة. أطفئي النار وقلبي حتى يغطي الشراب الكمثرى العطر بالتساوي ، لأن الكمثرى ستُعصر ولن يصبح الشراب سميكًا كما كان من قبل.

8. فطيرة Melaleuca ، أنا كسول ، شراء الجاهزة.

9. انشر قشرة الفطيرة واقطعها حسب شكل وحجم طبق الفطيرة.

10. قم بتفتيت بيضة واحدة ، وقم بعمل بعض الثقوب في قشرة الفطيرة بالشوكة. (لقد نسيت التقاط صورة في هذه الخطوة. والغرض من التنفيس هو جعل عجينة الفطيرة مقرمشة بشكل متساوٍ ، وليس قطعة كبيرة من الانتفاخ. .) ثم ادهن سائل البيض بالتساوي.

11. ضع نصف الكمثرى بالكراميل في المقلاة. لاحظ أنه يتم وضع الكمثرى فقط ، ويجب عدم سكب عصير الكمثرى المغطى بالكراميل في صينية الخبز. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

12. اغلي عصير الكمثرى المعطر في القدر حتى يصبح كثيفاً ، واسكبه على الفطيرة المخبوزة.

13. أضف الحلوى ، وهي حلوى جميلة لإثارة ذوقك.