تحضير المكونات والمكونات الغذائية ، انظر المكونات المحددة
أولاً ، قم بتفكيك جميع المواد المحضرة ، وقطع قشور البرتقال وضعها جانباً
قلبي الملح على نار متوسطة حتى يصبح لونه أصفرًا قليلاً.
بعد إيقاف الحرارة ، أضيفي المكونات المحضرة وقلبها معًا وضعي حبوب الفلفل في النهاية. لا تستغرق وقتًا طويلاً لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
نضع المكونات المقلية على الطبق ونضعها جانباً
اغسل بطن لحم الخنزير الطازج بالماء الساخن ، وامتص الماء على الفور بمنشفة ، وقم بتغطية كل قطعة بالتساوي بدرجة عالية من الكحول.
بعد تلطيخ كل النبيذ ، يتم تلطيخ كل قطعة بالتساوي مع المكونات المقلية ، طبقة رقيقة من الملح على كل جانب.
ضع كل عشر قطات من بطن لحم الخنزير في وعاء بلاستيكي بعد وضعها في مكان بارد وقم بتغطيتها وتتبيلها لمدة خمسة أيام (اقلبها مرة كل يومين)
لنبدأ في صنع صلصة اللحم ، وأضيفي المتبقي من القلي إلى 250 جرام من صلصة النودلز الحلوة.
افرد القطط العشر المتبقية من بطن لحم الخنزير بالتساوي مع الصلصة.
افرد كل قطعة من الصلصة ، وضعها في وعاء بلاستيكي ، غطيها واتركها لمدة خمسة أيام (اقلبها كل يومين)
في اليوم الخامس ، يمكنك تعليق معجون اللحم المقدد المقدد وتجفيفه. تذكر أن تشطف بالماء الساخن عندما تجف الصلصة ، مع إيلاء اهتمام خاص لمنع المطر.
بشكل عام ، يمكنك الاستمتاع بلذة صلصة لحم الخنزير المقدد بعد 15 يومًا من التجفيف. أفضل طريقة لتناوله هي غليه وغليه وتناول الشرائح مباشرة.
خطوات تكميلية: يجب ثقب كل قطعة من بطن لحم الخنزير بسكين قبل التتبيل ، ومن المناسب تعليقها بحبل قطني عند التجفيف.
