مكونات

 

الخردل الأبيض

 

2000 غرام

 

 المواد التكميلية

 كيفية تحضير مخلل الملفوف محلية الصنع 1 تم تبريد عبوة الخردل التي اشتريتها وقطعها إلى نصفين ، وتم تجفيف رطوبة السطح (بردت لمدة ليلة واحدة)

2 أستخدم اسطوانة البلاط ، والتي يجب أن تكون خالية من الزيت. ضع الماء المغلي المغلي في الخزان ، وضعه بين عشية وضحاها ، بحيث تصبح درجة حرارة الماء درجة حرارة طبيعية.

3 ضع الخردل في البرطمان الواحد تلو الآخر

4 إنهاء الكل

5 رشي طبقة من الملح على السطح ، وضعي المزيد عليها. ثم استخدم الوزن الثقيل لحمل الخردل الأخضر وغمر المياه في الماء.

6 ثم ضعي الغطاء وأغلقه واستخدمت كيس حفظ طازج لإغلاقه ، وقت التنقيع في الشتاء أطول ، وقمت بتتبيله لمدة 15 يومًا ، طعمه حامض ولذيذ.

بعد 7 أشهر ونصف ، يصبح اللون جميلًا جدًا ولذيذًا.