المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

180G

 

مسحوق الكاكاو

 

20G

 

زبدة

 

123g

 

 اكسسوارات 90G مسحوق السكر 120G والبيض 25G السكر الأبيض

 الكوكيز الرخام المكونات ممارسات المجموعات 1

2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، تم إضافة السكر البودرة والسكر

3 مع خلاط كهربائي للتغلب على اللون الأبيض، وحجم رقيق

4 إضافة تدريجيا خليط البيض وضربت حتى تتكامل البيضة تماما في الزبدة

5 تاريخ دقيق منخول كعكة

مسحوق الكاكاو فرزت 6

7 ناحية خلط مع ملعقة إلى العجين، في حقيبة جديدة في الثلاجة

نفس الإنتاج وإنتاج الشوكولاته العجين 8 نكهة العجين، إضافة الزبدة والبيض خليط وضربت حتى تمر مختلطة

9 بعد إضافة الطحين أدنى من الغلوتين في العجين والمبردة

نوعين من استخراج المبردة العجين 10

11 العجين عادي الضغط شقة، وضعت وسيطة العجين الشوكولاته، والتفاف

12 المعبأة العجين إلى نقطتين، ومن ثم تجميعها جنب إلى جنب، بت قليلا الملتوية، ملفوفة في لفة التفاف البلاستيك إلى شرائح، في الثلاجة لمدة 2 ساعة

13 اتخاذها للخروج من العجين المبرد، وقطع إلى شرائح سميكة 0.5CM فرن محمى على 200 درجة، والمتوسطة، وتخبز لمدة 10-15 دقيقة، حواف يمكن أن تكون ملونة