المكونات
إكسسوارات
- شي Sanxiang التوابل حزمة حزمة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- أوراق الغار اثنان
- الينسون اثنان
- قرفة قطعة صغيرة
- الفلفل الحار المجفف ووفقا لإضافة طعم الشخصية (frutescens)
- ملح كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- بيرة ثلاث علب
- زيت بذور اللفت كمية مناسبة
- شحم الخنزير كمية مناسبة
- مملح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
رأس القطع 1 جراد تصفيتها ذيل يغسل بالماء الوقوف جانبا. -
2 وعاء وذلك بإضافة كمية كبيرة من زيت الطعام، تسخينها إلى سبعة أو ثمانية النار سكب درجة حرارة القلي جراد البحر، ثم إزالته. -
3 وعاء في زيت بذور اللفت، إضافة البصل والثوم والزنجبيل، اليانسون، شي Sanxiang المجفف مقلي الفلفل. -
4 الانضمام إرم جراد صب البيرة. -
الملح 5 الإضافة، والدجاج، وتغلي النار عشر دقائق. -
6 غطاء الغطاء، وإيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة للسماح للنكهة لجراد البحر يستنشق بشكل كامل في. -
7 عموم قبل إضافة كمية صغيرة من الدهن، وزيادة اللون، صلصة النار، لوحة القومية.
نصائح
جراد البحر تقلى في درجات حرارة عالية، لذلك أن اللحم لا طعم الحطب أفضل. زيت بذور اللفت لإضافة نكهة، لا توجد كلمات يمكن أيضا أن تكون زيت الطبخ. شحم الخنزير يمكن إضافة نكهة ويمكن أيضا إضافة اللون، وجعل جراد البحر تبدو أكثر شهية.
