اختر لحم البقر الطري وقطعه ، وضع ملعقتين كبيرتين من صلصة الفلفل الأسود ، الفلفل الأسود المسحوق ، 1 بياض بيضة ، نصف ملعقة من نبيذ الطهي ، نصف ملعقة من استهلاك الزيت ، امزج جيدًا لتحضير التتبيل ، من الأفضل تتبيله قبل ساعة واحدة.
بالإضافة إلى الحليب والزبدة ، يتم وضع المادة السفلية من الكعكة في الحوض (لاحظ أنه لا يجب أن توضع الخميرة مع الملح) ، ويضاف الحليب تدريجيًا عند الخلط. يحتوي دقيق العلامات التجارية المختلفة على مستويات مختلفة من امتصاص الماء ، والتي يمكن زيادتها أو تقليلها. طحين عالي الغلوتين. العجين ناعم مثل شحمة الأذن.
استخدمت خلاط العجين ، وضعت العجين والزبدة في الترس الأول مع الترس الأول ، صنعت ثلاث تروس لمواصلة العجين ، ويمكنني الوصول إلى مرحلة التوسع الأساسية (من الأفضل الحصول على فيلم القفاز).
شعرية مصالحة ، ضوء حوض ، ضوء سطحي. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ للتخمير ، أو تخمر في كشك تخمير الفرن. فقط انتظر حتى يكون ضعف حجمها.
تحضير الحشوة أثناء تخمير العجينة والبصل المفروم والذرة الحلوة والفلفل الأخضر والجزر وجنوبي الحمر. نسيت الجزرة و Pleurotus eryngii لالتقاط الصور. إذا كنت جاهزًا ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الملون والبازلاء والفطر والطماطم (هذه ليست متوفرة في السوق اليوم ، لذلك يتم استخدام المكونات البديلة الحالية). يجب أن يكون البصل أقل عدد ممكن. طعمه أفضل. دعها تذهب ، لقد قطعتها إلى قطع ووضعتها ، ولم يأكلها.
ضعي كمية زيت الزيتون في المقلاة في المقلاة ، وعندما يصبح الزيت دافئًا ، أضيفي البصل أولًا ، وقلبي حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي pleurotus eryngii والجزر (الأول غير مطهو). أضيفي الفلفل الأخضر عند قلي المكونات لمدة 5 دقائق.
ثم نضيف مكعبات اللحم المغمورة ونستمر في التقليب.لجعل الخضروات المختلفة مكعبات طعمها كافٍ ، ثم أضف ملعقة من صلصة الفلفل الأسود (يمكنك تذوق الملح ، وليس المالح جدًا) ، إذا كانت صلصة اللحم المقدد قبل العصير ممتلئ ولا يهم في هذا الوقت ، عندما لا تكون المكونات رطبة حتى تنضج ، أضف حبات الذرة الحلوة ، الفلفل الأسود المطحون ، قلبي عدة مرات لتقديمها. يجب ألا يكون هناك ماء زائد.
افرد العجينة بحجم أداة الطحن. ضعها في أداة الطحن لإجراء الجولة الثانية. بعد حوالي 10-15 دقيقة ، تكمل الجولة الثانية شوكة الطعام وتضرب بضعة صفوف من العيون الصغيرة.
يُوزّع بالتساوي صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا. في هذا الوقت ، يمكن تسخين الفرن مسبقًا ، 180 درجة لمدة 25 دقيقة ، ويمكن تعديل درجة الحرارة والوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن.
دع الفرن يسخن أولاً ، استمر في رش الحشوة ، رش طبقة من جبن الموزاريلا على صلصة البيتزا ، ثم رش الحشوة المقلية بالتساوي ، وأخيراً رش طبقة من جبن الموزاريلا على الحشوة ، الجبن رش القليل من عشب البيتزا (هذا هو المفتاح لتعزيز النكهة ، فقط من خلاله يمكن تصحيح الأصالة). في هذا الوقت ، يتم تسخين الفرن أيضًا ، ضعه في الفرن وانسخه حتى يتحول لون كعكة الطبخ السريع إلى اللون الأصفر (النهاية 4-5 دقائق) ويرش طبقة أخرى من جبن الموزاريلا واستمر في الخبز.
المنتج النهائي ليس لذيذًا جدًا. الابن لذيذ!
