"الخبز على الفطور في اليوم التالي للقيام بشكل جيد خاصة في الليل." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500G
- بيض 2
- خميرة 4G
- ماء 70G
- حليب 100G
- حبيبات السكر الأبيض 100G
- زبدة 40G
إكسسوارات
- سجق 12
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 إعداد المواد اللازمة
- 2 السكر والحليب والماء ومزيج البيض بشكل موحد مع التحريك
- 3 إضافة الطحين والخميرة ويقلب جيدا، وبعد امتصاص كامل من الماء، يعجن العجين
- 4 للعجن العجين تك سطح أملس، وتضاف الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم يعجن العجين، والقفازات يمكن سحب حتى الفيلم
- سمح 5 العجين على الوقوف لمدة 10 دقيقة، كل العجين إلى 80 غرام من العجين، وتقريبه
- 6 الصغيرة لفة العجين طويلة، ثم توالت، ثم طرحت جانبا على الوقوف لمدة 3 دقائق، ثم فرك طويلة
- 7 فرك الشعرية الطويلة الأمعاء دائرة حول أربع لفات على عموم الخبز
- لا التخمير الحزمة إلى الفرن، تم تعديل 8 الأمعاء الفرن إلى وظيفة التخمير، وقدمت أكثر من 30 دقيقة، لحجم الأصلي للتخمير إلى 1.5 أضعاف الخبز الكبير
- 9 الخبز المخمر سطح طبقة البيض فرشاة، ثم يرش البصل الأخضر، ومن ثم يمكن أن تقلص إلى سلطة خلع الملابس
- 10 في الخبز فرن مسخن، أضاءت 170 درجة، لإطلاق نار 140 درجة خبز 13 دقيقة
- 11 السطح الذهبي الخبز الأسمر