دعونا قشرة فطيرة لجعل، المواد الأولى وزنها، وعلى استعداد

الزبدة من الثلاجة قطع المباشر إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا! (يجب أن تؤخذ الزبدة إلى ذوبان تجنب والكيميائية، وبعد ذلك البرد القارص)

الطحين، السكر البودرة، ومنخول الملح ومسحوق الخبز وجافة المواد المزيج في وعاء كبير

إضافة مكعبات الزبدة بات

باستخدام سكين، وقطع وعاء من الزبدة والزبدة وخليط الدقيق ويحرك لمساعدة

زبدة سكين لقطع بعض القطع الصغيرة، خفيفة سحق الزبدة مباشرة في الدقيق مع أطراف أصابعك، المخلوطة جعل الزبدة والدقيق في شكل فتات الخبز (يجب الحرص على عدم تذوب الزبدة أوه! حتى أسرع!)

الحليب وصفار البيض يخلط في وعاء، ويعجن العجين الجولة (لا فوق العجين، يمكن أن تكون مختلطة، العجين من الأوتار لا!)

لعب الكرة مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. (دع العجين الاسترخاء، فمن الضروري أوه!)

فطيرة لوحة، واللبنة الأولى من الزبدة بالتساوي، رسمت الفجوة أيضا! (الهدف: تيسير تجريد)

الطحين رش للبدء (أو من أجل تسهيل تجريد، و)، حتى مسح عموم فطيرة، وضعت جانبا لاستخدامها لاحقا. بدأنا طرح فطيرة قشرة جعلت!

ينقسم العجين المبرد إلى قسمين، 3/5 و 2/5 اثنين (الشكل الأول خفض قليلا، وبعد قطع نقطة، للخروج من الطريق)، مع أكثر من هذا الجزء (3/5 من العجين) لجعل فطيرة.

في هذا الوقت، سوف العجين يكون من الصعب نسبيا، مغطاة طبقتين من البلاستيك لف، فاز لفة عصا خشبية مع عدد قليل طرقت قليلا إلى بيضاوي مسطح، قليلا بعد صب، العجين عبر لفة لفة، لتجنب الدقيق لوحة لزجة

يمكنك الدقيق جهة أيضا رش مباشرة (دقيق الغلوتين عالية) على طاولة العمليات، لفة العجين لتغطية كامل عموم (تذكر الجدار عموم عد يا)، وسمك حوالي سمك لعملة واحدة (2mm في ~ 3MM أو نحو ذلك)

مع دبوس المتداول، ولفة فطيرة (النصائح المفيدة جدا)

يغطي العفن فطيرة بأصابعك، اضغط بلطف الجدار الداخلي للاللب، وجعل الشعيرية تناسب تماما عموم (والتأكد من إرسال العفن انتشر في الزاوية السفلية، يمكن أن تتحول جانبا، بينما لصق)

مع شوبك، توجيه لفة المعجنات الزائدة من (بقية الجلد التي تم جمعها، يمكنك الاحتفاظ افعل التالي)

ملفوفة في غلاف بلاستيكي، الثلاجة 2 ساعة، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها (علما بأن العجين امتدت يتم تسخين فورا تتقلص كثيرا!)

دعونا مقشر صاحب موقف الفاكهة لاعادة شراء خاصة بهم، وشريحة الأولى، ثم تقطع إلى قطع صغيرة (مثل طعم دقيق، يمكن أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة ثم نقطة)، ووضع نسخة احتياطية عاء (نصيحتي: التخلص من جوهر الأناناس الأناناس، لأن تأثير المدرسة طعم)

المواد الخام جاهزة، صنع التي ملء فطيرة

حار عموم والزبدة تذوب

صب قطع الأناناس، ويقلى المياه حريق صغير، لا تقلق

إضافة السكر الأبيض

الأناناس المقلي لينة، صلصة

صب الخليط (دقيق + نشا + ماء) والاستمرار في القلي، ويجف الماء تصل، إضافة الملح عموم من قبل (ليس متعبا جدا لتناول الطعام، وإذا كان طعم مقبول، لا يمكنك إضافة)

شنغ عموم والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة، والوقوف جانبا

الجليد من ليلة من الكعكة، بدأت خبز فطيرة قشرة

كزة بلطف مع مفترق عدة صفوف من الثقوب (لصالح من العجين الرطوبة تتبخر، مما يجعل طعم فطيرة أكثر هش)، لا تولي اهتماما لكزة في نهاية أوه!

في الطبقة السطحية من متجر الحلويات الخبز ورقة / احباط، ووضع في الحجر الخبز (أو الفاصوليا الحمراء، أو حبات الأرز قد تكون وجدت)، وتملأ تعبيد

في مسخن الفرن، والوسطى والدنيا (180 درجة) خبز لمدة 15 دقيقة لخبز على شكل فطيرة. [نصائح] وهذا ما يسمى خطوة "أعمى خبز (أعمى الخبز)"، ويشير إلى حشو في مكان قبل خبز بر فطيرة القشرة. أعمى خبز أحد يستطيع أن يضمن عملية الخبز الوسطي الجلد يظل ثابتا، من ناحية أخرى يمكن أن تمنع ملء السائل بحيث الجزء السفلي من قشرة فطيرة رطب طعم متموج تأثير. بعد خبز أعمى لمدة 15 دقيقة، وإزالة الحجر الخبز، (180 درجة) ومواصلة الخبز 6-10 دقائق. (هذا الوقت لخبز فطيرة قشرة ذهبية والدولة متموج) إزالة والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة بعد خبز.

إزالة 2/5 من العجين (العجين أو يزيد)، ولفة في ورقة، ثم رسم شرائط سكين

الأناناس حشو محشوة في قشرة فطيرة (درجة حرارة الغرفة)، لا تقم بتثبيت تجاوز

إد لإرسال نمط أعلاه، جانبية أول متجر، مع تغطية المقلاة فطيرة (كثافة جيدة من اختيارهم، إذا كنت ترغب في إغلاق نقطة، وجاء نقطة وثيقة!)، ثم في النهاية، أول 2،4،6،8 الشعرية الشريط، ل تحويل اليسار أكثر، وضعت الشعرية العمودية، تليها مادة 1،3،5،7 الشعرية، واتجه إلى اليسار أكثر، وضعت الشعرية العمودية، كرر الخطوات حتى غطت! (في البداية يريد لالتقاط الصور، وننسى)

بعد مغطاة الإصبع يضغط فصيل من أيام الأسبوع، بحيث يمكنك بسهولة إرسال الجلد الزائد حول الشعرية عن طريق كسر

بعد 10 دقيقة من مكانة، سطح الكعكة، أثار فرشاة البيض جيدة (فطيرة فرشاة أعلاه، من أجل الحصول على بشرة لامعة ذهبية).

في الفرن (180 درجة) خبز 35-45 دقيقة (I خبز حوالي 40 دقيقة، يختلف كل فرن، إجراء تعديلات خاصة بهم)، خبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي (ملاحظة: إذا كنت ترى المعجنات خلال الظلام تغير اللون البني قد تكون هناك حاجة انخفاض طفيف في درجة الحرارة)

بعد تفريغها خبز تماما لدرجة حرارة الغرفة (قد يستغرق 2 ساعة) ثم قطع. طعم أوه أكثر لذيذ!