"شحم الخنزير الصغير (شحم الخنزير المسلوق المتبقي) محشو بالكرنب ، نشاء الذرة والشعرية البيضاء هي جلود على البخار ، والحبوب الخشنة تؤكل بدقة. نسبة المعكرونة البيضاء ونودلز الذرة هي 5: 5. ملخص التجربة: وضع نودلز الذرة إنه أكثر قليلاً ، ولا أشعر أنني بحالة جيدة جدًا ، في المرة القادمة التي أضع فيها 1/3 أو 1 / 4 " مكونات
- نشا الذرة 80 جم
- الماء المغلي 80 جم
- طحين لجميع الأغراض 80 جم
- الماء الدافئ 32 جم
اكسسوارات
- بقايا شحم 60 جرامًا
- الملفوف الصيني 210 جم (بعد عصر الماء)
- زيت السمسم 3 غ
- صلصة النودلز الحلوة 3 غ
- صلصة المحار 3 غ
- صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة
- ملح 2.5 جرام
- جينجر رونج 1.5 جرام
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
يتم غلي 180 جرامًا من شعرية الذرة مع 80 جرامًا من الماء المغلي ، دعها تبرد حتى لا تصبح ساخنة. -
2 أضف 80 جرامًا من الدقيق الأبيض ، وأضف الكمية المناسبة من الماء (أضفت 32 جرامًا) وشكل عجينة أكثر نعومة. -
فرم 360 جم من بقايا الزيت إلى قطع صغيرة. -
44 كرنب ، اغسل وتحكم في الماء ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، رش 1.5 غ من الملح واخلطها جيداً ، وبعد التخليل لمدة 5-6 دقائق ، لف الكرنب بقطعة قماش واضغط على الماء. -
5 ملفوف ملفوف يزن 210 جرامًا. امزج الملفوف وبقايا الزيت ، وأضف الكمية المناسبة من مسحوق البهارات الخمس ، ومعجون الزنجبيل ، و 3 غرامات من زيت السمسم ، واخلط جيدًا ، وأضف 5 جم من صلصة الصويا الطازجة من الدرجة الأولى ، و 3 جم من صلصة المحار ، و 3 جم من صلصة النودلز الحلوة ، و 2.5 جم من الملح واخلطهم جيدًا. -
أضف 6 جم من البصل الأخضر المفروم قبل 6 عبوات واخلط جيدًا. -
7 أوقفي العجين إلى شرائح طويلة. -
8 قطع إلى أقراص 30 غرام ولفها إلى قطع مستديرة. -
9 قرصة الحافة الصلبة وقرصة الدانتيل. -
10 عبوات حشوات مناسبة -
11 افتح القفص بالماء والبخار لمدة 5 دقائق بعد التهوية. صنع 8 فطائر كبيرة على البخار. -
12 ابدأ بتناول الطعام.
