ضجة صفار البيض والسكر والسكر الصغير ينضج ذاب كل شيء.
تم سكب الحليب في 2-3 مرات، وصفار البيض ويحرك السكر ويغلي.
يغلى المزيج والاستمرار في طبخ 1 دقيقة وعاء، والسماح لتبرد والغطاء مع غلاف بلاستيكي دقيقتين أو ثلاث دقائق، في الثلاجة لأكثر من 30 دقيقة.
استخدام هذا الوقت لبدء لتمرير الزبدة، وأصيب رغوة صلبة.
سكب المبردة المايونيز جيد الجبن ويقلب مع خلاط.
إسبرسو والأسوار إثارة عموم البسكويت برشاقة الاصبع، مع فرشاة أو سكب ملعقة في القهوة السائلة المفرقعات، والاهتمام يجب أن تسمح الكعك والقهوة لاستيعاب كامل السائل وتصبح لينة، بدلا من الدولة الصلبة والهشة.
صب وأثارت البسكويت نصف فوق المايونيز جيدا ومسكربون، بعد طلاء موحد ومن ثم تغطية النصف العلوي من كريم.
ثم اضغط على البسكويت مرة أخرى - بوني مسكربون - كريم تكرار النظام.
في الثلاجة لأكثر من ساعتين قبل التقديم يرش بعض مسحوق الكاكاو على أعلى ~
