قم بإعداد الأدوات اللازمة: قالب بحجم 6 بوصات ، مكشطة ، فاصل بياض البيض ، غلاف بلاستيكي ، مضرب بيض كهربائي ، وعاء زبادي ، وعاء دقيق ، وعاء صفار البيض ، وعاء بياض البيض ، وعاء السكر
افصل بين بياض البيض وصفار البيض
أضيفي 10 غ من زيت الذرة إلى الزبادي واخلطيهم جيدًا
أصفر فاتح ، حركيها بالتساوي بالخلاط اليدوي ، أضيفيها إلى اللبن وحركيها بالتساوي
نخل 50 جرام من دقيق الكيك ، أنا كسول
يقلب بشكل متساوي في شكل مستقيم "في هذا الوقت ، اغلي الماء في القدر للاستخدام"
أضف بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل إلى بياض البيض للخفق. اشتريت بيضًا نيئًا بدون إضافة مضرب كهربائي. سرعة عالية ينفخ فقاعات كبيرة. يتوسع حجم بياض البيض إلى حوالي مرتين. أضف ثلث السكر.
- سرعة متوسطة - استمر بضرب فقاعة بياض البيض ، ارفع المخفقة وارفع الزاوية الحادة الصغيرة - أضف نصف كمية السكر المتبقية.
تظهر خطوط المرينغ أضف السكر المتبقي استمر سرعة منخفضة انتشر إلى حالة جافة.هذا يجعل المرينغ ناعمًا وحساسًا وأكثر سمكًا. اكشط المرينغ بجواره بملعقة. استمر في القيام ببعض الدورات الرأسية بسرعة منخفضة
ضعي جزءًا صغيرًا من بياض البيض المخفوق في الخليط أولاً ، وحركيه بالتساوي باستخدام ملعقة ، ثم ألقِ نظرة على المرينغ.إذا كان غير مستقر ، خفق عدة مرات بخلاط يدوي. أخيرًا ، اسكب كل الخليط الذي تم تقليبها للتو في المرينغ واخلطه جيدًا.
اسكبي الخليط الممزوج بشكل متساوٍ بسرعة في الحاوية واسكبيها ، ورجيها عدة مرات ورجيه لأعلى ولأسفل عدة مرات لهز الفقاعات الكبيرة على بعد حوالي عشرة سنتيمترات من الأعلى والأسفل ، وضربها بقوة.هذا للسماح له بالتخلص من الفقاعات. غطها بغطاء بلاستيكي وضعها بسرعة في البخار المغلي. داخل القدر
على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. لقد طهيت على البخار لمدة 25 دقيقة. لا تقلق إذا تم طهيه. إنه ممل لمدة 5 دقائق قبل أن يخرج.
بعد أن خرج من القدر ، قام بضربه سريعًا لأعلى ولأسفل عدة مرات ، مما أدى إلى إطلاق حرارة
اربط المشبك رأسًا على عقب على شبكة التبريد حتى يبرد
بعد التبريد قليلاً ، اقطع إلى الشكل الذي تريده
لا تزال سليمة للغاية ، ولم تنهار ، وحساسة للغاية ، ويأكل الطفل الذي جاء للعب و Bao Mom و Bao Dad جزءًا صغيرًا.
الحالة بعد التبريد
لم يكن لدي ما أفعله وأخبز نارًا أكبر ، مثل القطعة السفلية من الكعكة - فهي لذيذة أيضًا
كعكة جيدة مع بياض البيض سميكة
إذا كنت ترغب في طهيها بالكامل ، قم بالبخار لبعض الوقت.إذا كنت تحب نصف مطبوخ ، فالصورة في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة.
