المحار اليوم كبير ودهن. انظر ، إنه بحجم صفعي. أضف ملعقتين من النشا وقليل من الزيت الخام. افرك برفق بيديك لغسل المخاط على السطح.
بعد 2 مرات من فرك النشا بالزيت الخام والاستحمام ، يكون المحار نظيفًا جدًا ويصفى للحجز.
قم بغلي قدر من الماء ، أضف شرائح الزنجبيل ، وطهي النبيذ ، وبعد الغلي ، أضف المحار.
في حوالي 30 ثانية ، يتم ضبط المحار قليلاً ، ويتم سحبه على الفور وتركه يبرد.
بعد التبريد ، استخدم منشفة ورقية المطبخ لمسح رطوبة السطح الجاف بلطف. ثم ربت القليل من النشا الجاف في الأعلى.
في مقلاة مسطحة غير لاصقة ، ضعي الزيت في مقلاة ساخنة ، أضيفي المزيد من الزيت ، ثم أضيفي المحار ، قومي بقليه حتى يصبح ذهبيًا على جانب واحد ، ثم قلبيه.
عند الغليان ، سيعطي المحار بعض الماء ، وينقعه في ورق المطبخ. في هذا الوقت ، يمكنك ضبطه على نار منخفضة والطهي ببطء.
نقلي حتى يحرق قليلاً على كلا الجانبين ، نضع شرائح الثوم على الجانبين ، نضيف القليل من الزيت ، ونرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج ، والسماح للحرارة بقوة رائحة الفلفل الأسود ، اقلب مرة أخرى ، رش الفلفل الأسود مرة أخرى يمكنك إيقاف الحرارة ، لكن لا تتسرع في الخروج من المقلاة ، اترك الحرارة تسخن لفترة من الوقت.
ضعه خارجا!
