ألق نظرة عند شراء الفاصوليا العريضة. يشير اللون الأخضر في الأعلى إلى أن الفاصوليا العريضة شديدة العطاء. وعلى العكس من ذلك ، إذا أصبحت الفجوة سوداء ، فهي قديمة. أزل الشيء الشبيه بالساق في منتصف الفجوة وأثر على الطعم.
شطف مرارا وتكرارا بالماء النظيف ، ويصفى ويترك جانبا.
قطّع فصوص الثوم المقشرة إلى الثوم ، إذا كنت تحب الثوم ، يمكنك إضافة المزيد.
الحفاظ على أوراق البصل الأخضر للاستخدام النهائي ، وتقطيع الأجزاء الخضراء الفاتحة.
يُسخن الوعاء ويُسكب الكمية المناسبة من زيت الطعام ، ويُضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم.
قلبي الفاصوليا العطرة وقليها ، ثم اسكبي نبيذ الطبخ واقليها عدة مرات ، أضيفي الملح والسكر (السكر هنا طازج وقابض ، يمكنك استخدام أكثر من المعتاد) ضعي الكمية المناسبة من الماء النظيف ، واغلي لفترة من الوقت على نار متوسطة ومنخفضة. (لا تصب ملعقة كبيرة من الماء ، بعد كل شيء ، الفاصوليا العريضة طرية للغاية وسهلة الطهي )
قم بطهي العصير وجمع العصير ، وضع بعض مكونات الدجاج ، ورش البصل الأخضر للخروج من المقلاة. وبهذه الطريقة ، يتم إعداد طبق من الفول الناعم اللزج ورائحة الثوم. ابدأ الأكل!
