المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

ماء

 

90G

 

مسحوق الحليب

 

15G

 

خميرة

 

2.5G

 

سكر

 

30G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

عجينة السمسم الأسود متوفرة تجاريا

 

40G

 

بيضة

 

35G

 

 الذرة المواد 20G النفط

 السمسم لصق 1 كوب خبز في ممارسة جميع المواد المختلطة

دلك حتى فيلم 2، كما هو مبين، وتعجن العجين تثبيتهم غطاء التفاف 15 دقيقة

3 التدقيق العجين، المتداول في كبير، التعميم تحديد حجم القالب مع الكعك، وستة مستديرة من حجب

4 أجزاء مأخوذة الستة المتبقية العجين، تقريب

5 دائرة العجين، وفرك الشرائط، مقطعة إلى قطع غير منتظمة الشكل

6 قطع إلى قطع صغيرة، وضعت في قالب

7 أقراص غطاء بالتتابع، التخمير الثانوية غطاء التفاف (هذا هو التخمير المباشر، العجين بعض السرعة البطيئة)

8 العفن يمكن تخميرها لكامل تقريبا

9 سخن الفرن والمتوسطة، وصولا نار 170 درجة، 20 دقيقة خبز ذلك