المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

225G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

75G

 

مسحوق الحليب

 

9G

 

 الملح 4G الاكسسوارات مكثف زبدة الحليب 15G 24G والمياه 126g الخميرة كله البيض 6G 45G الزبدة 65G وشرك

 الدانماركية الخبز حبة حمراء في ممارسة 1 المكونات المكونات ما عدا الزبدة في الجهاز الخبز، وبدء إجراء العجن، بعد انتهاء البرنامج إلى 24 غراما من الزبدة، بداية العجن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة، العجين يمكن انسحبت من الفيلم .

2 الطازجة عجينة حقيبة محملة، في الفريزر 30 دقيقة

3 ملفوفة في الزبدة، وحقيبة جديدة في لفافة صغيرة للخروج الى ورقة. إزالة العجينة المجمدة، والمتداول في ورقة ضعف مساحة من الزبدة. ورقة على سطح ورقة الزبدة وسيطة

حوالي 4 أضعاف طرفي العجين، ورقة غطاء الزبدة، المشدودة

5 عبر أكثر مطوية

ثم أضعاف 6

7 أضع نفسي في منتصف الفاصوليا الحمراء

8 اليسار مطوية، أيضا وضع العسل على رأس الفاصوليا الحمراء

9 الحق أضعاف

10 ينقسم إلى ثلاثة أجزاء، جديلة

11 وضعت في قالب التخمير

12 التخمير إلى ضعف كبير

13 البيض سطح الزهر

فرن 14190 درجة، 35 دقيقة الخبز