المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

من الزبدة غير المملحة

 

75G

 

 الملحقات كله البيض 20G مسحوق السكر البروتين 160G 14G

 ممارسة كعك عيد الميلاد لإعداد المواد 1

2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، وأضيف 60G مسحوق السكر

وقد أثارت 3 مع مسحوق السكر وخليط الزبد أثارت الرأس وخفقت سرعة فتح الجلد، أثار حتى يصبح حجم كبير، واللون الأبيض

4 للانضمام الى البيض ثلاث مرات، في كل مرة نضيف للخليط البيض أثار تماما متكاملة مع الزبدة، وليس إضافة لمرة واحدة من البيض، حتى لا يمكن أن تسبب عن طريق الخطأ فاصل المياه

5 وفاز حتى سلس والبيض والزبدة متكاملة

يضاف 6 فرزت الطحين إلى الزبدة

7 تكور مع غلاف بلاستيكي، الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل (قد يكون 5-10 دقائق المجمدة).

8 من العجين الكعكة المبردة، وتشكيل جيدة، الطبقة السطحية FIG الغطاء غلاف بلاستيكي

9 لفة العجين داخل 3MM - ورقة سميكة 5MM من حول

بعد لفة جيدة 10، والفيلم التفاف المغطي التي مزقتها

كعكة العجين على الموت 11، وقوة الضغط، شكل، ثم لإزالة العجين الزائد

12 سخن الفرن 180 درجة و 160 درجة في أقل خبز لمدة 10 دقائق، أو لمعرفة ما تم الملونة الكوكيز

13 تحت صقيع الإنتاج، 14 غرام بيضة المواد البيضاء، و 100 غرام من مسحوق السكر، و 3 قطرات من الخل

يتم إضافة 14 بياض البيض بضع قطرات من الخل الأبيض

15 إرسالها إلى مزبد

غربال مسحوق السكر إلى ثلاثة أجزاء 16 البروتينات، في كل مرة مع خفقت تحريك مسحوق السكر والبروتين.

17 إذا كان مرنغ والقاع، لتخفيف بعض من لينة، وخطوط بالتنقيط يمكن أن تصبح ثواني عشرة شقة، مشيرا إلى أن يمكنك، إذا تم رسم الخط، ثم سيكون لديهم عدد من سميكة، ويقطر خطوط ليس من السهل تغيير شقة على ذلك

18 التثليج تعديل اللون الذي تريده 19 لرسم التصاميم المفضلة لديهم على ملفات تعريف الارتباط، وهذه اللوحة هي جيدة، والبسكويت يمكن وضعها في مكان التهوية لتجف تماما.