بعد إذابة قطع الدجاج في الميكروويف لمدة دقيقتين ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطهي وملعقة كبيرة من المذاق الطازج وملعقة من صلصة المحار وشريحتين من الزنجبيل والمخلل جيدًا (10 دقائق).

البطاطس والجزر المقطّعة (يجب أن تكون بطاطس القلب الصفراء ، القلب الأصفر أكثر الطين)

البصل مكعبات

أضيفي زيت الفول السوداني إلى المقلاة ، وسخني المقلاة ، ثم قومي بتبريد الزيت ، ثم استخدمي النار على النار ، والبصل الأخضر والثوم ، واقليها لمدة 10 ثوانٍ.

يُصفّى الدجاج ويُتبّل ، ثم يُوضع في المقلاة ، وتُوضع القشرة لأسفل ، ويُقلى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُقلى

قلبي حتى لا يكون هناك أحمر ، غير اللون ، واتركيه ، واتركي الزيت الأساسي مقليًا

أضيفي الجزر والبطاطس والبصل المفروم إلى الزيت الأساسي واقليه حتى يتغير لونه

أضيفي قطع الدجاج التي تم تقديمها للتو واستمري في التقليب لمدة دقيقتين

أضف الماء المغلي العادي (وليس ماء الصنبور!) ، لا حاجة للمكونات ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة ، غطِه وحميره لمدة 8 دقائق

ما يبدو بعد طهيه لمدة 8 دقائق - سيخرج الدجاج تشينغيوان من الزبدة

أضيفي ثلاثة أرباع الكاري وامزجي جيداً ، أضيفي الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق ، وإذا استمريت في التقليب ، فستلتصقين بالمقلاة! (ثلاثة أرباع الكاري سميكة للغاية. إذا أضفت الكاري بالكامل ، فستحتاج إلى وعاء آخر من الماء ، وإلا سيكون مالحًا)

للخروج من وعاء!