"الآن أصبح تناول جراد البحر في الصيف شائعًا في جميع أنحاء البلاد. بالطبع ، الممارسات مختلفة والأذواق مختلفة! بغض النظر عن أي نوع من الممارسة ، فإن الأشخاص الذين يحبون الكركند لا يرغبون في تفويتها! كل ليلة في Xuancheng الجلوس في صف كبير وتذوق جراد البحر ، أصبح شرب البيرة الباردة مشهدًا جميلًا! ومع ذلك ، يجب أن يكون جراد البحر الأكثر شهرة في Anhui هو جراد Hefei ، أليس كذلك؟ ولكن جانب واحد من الماء والتربة يغذي جانبًا واحدًا ، يشعر دائمًا أن جانبهما هو الأفضل ، هاه ، هاه! جراد البحر حار على غرار المنزل! ها ها ... إنه آمن جدًا للأكل ، إنه عطرة حقًا! ولكنه نظيف حقًا! تم حفظ هذا الكركند من قبل والدتي ، وأكلته للصغار ، وتم ترك الأصناف الأكبر لنا ، وبذلك أصبح المجموع 21 حدث ذلك لحرق وعاء كبير. أمي تغير الماء كل يوم في المنزل ، عندما أحضرتني إلى هنا ، احتفظت به لمدة يومين آخرين. كانت نظيفة للغاية ، وكان الجمبري أصفر ممتلئًا جدًا! " مكونات
اكسسوارات
- ثوم أخضر المبلغ الصحيح
- رأس الثوم المبلغ الصحيح
- القفلوط الكراث الأندلسي المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- الثوم المعمر المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- اليانسون المبلغ الصحيح
المكونات
- صلصة حلوة المبلغ الصحيح
- الخمور المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- حار المذاق
- يقلى براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
يطفو 1 جراد البحر لبضعة أيام ، ينظف بفرشاة أسنان ، يزيل أمعاء الرأس والجمبري ، ويغسل ويوضع جانباً. -
2 اغسل الثوم الأخضر والكراث وقطعها إلى قطع لاستخدامها ؛ قطّع الزنجبيل والثوم وأقطع الكراث لاستخدامها. -
3 حفنة صغيرة من حبوب الفلفل ، مقطعة إلى قطع للاستخدام. -
4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحلوة. -
5 أواني من الزيت الساخن ، صب جزء من الثوم الأخضر والثوم المعمر والكراث والزنجبيل وشرائح الثوم حتى تفوح رائحته. -
6. أضيفي الفلفل الحار المجفف وقلبي الفلفل واليانسون. -
7 عندما يوشك الفلفل المجفف على تغيير لونه ، أضف جراد البحر ويقلب. -
8 عندما تتحول قشرة الروبيان إلى اللون الأحمر ، اسكب ملعقة من الصلصة الحلوة واستمر في القلي واللون. -
9 أضف القليل من النبيذ الأبيض وقلّب جيدًا. -
10. أضف ملعقة ونصف من الملح وقلبه معًا. -
11 ضع وعاءً من الماء حول دلو البحر. -
12 حريق مسلوق. -
13 ـ اتجه إلى حرارة منخفضة وأحرق حوالي ثلث الحساء. -
14 أضف الثوم الأخضر المتبقي والثوم المعمر وشرائح الثوم وقلب جيدًا. -
15 في نهاية النار ، جمع العصير ووضعه على الطبق.
نصائح
1. يمكن استبدال الصلصة الحلوة بصلصة الجرجير ، أو يمكنك ترك الصلصة دون إضافة السكر. لكن الصلصة هي اللمسة الأخيرة! ها ها ها. 2. يجب تنظيف الكركند ، افعل ذلك بنفسك لضمان النظافة والصحة!
