"غدا هو عيد ميلادي، متمنيا لجعل كعكة لذلك!" المكونات
- البيض الطازج 3
- حبيبات السكر الأبيض 70G
- زيت السلطة 40G
- خفق كريم نستلة 150G
- خوخ كمية مناسبة
- مانجو كمية مناسبة
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 60G
- الحليب منغنيو 40G
- ملح 2G
- السوشي نوري قطعة
- الطماطم كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
(1) أول شيء الشيفون الفراغات كعكة. يستغرق ثلاثة البيض الطازج، البيض، فصل صفار البيض في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ الجافة الخالية من الزيت. ومنذ ذلك الحين لديهم لقتل، لذلك نحن قليلا حوض أعمق أفضل. -
2 ضرب صفار البيض أولا، ثم تضاف إلى السكر وصفار البيض 10G، وتخلط جيدا، تليها إضافة 40G من زيت السلطة، وإثارة، تليها إضافة 40G من ضجة الحليب. -
دقيق 3 فرزت ثلاث مرات، على حافة الجانب شاشة رفض المزيج بالتساوي مع ملعقة للجماعات تجنب معا. يجب اثارة شدة أن يكون لطيف، لا الإفراط في اثارة بقوة، لأن كثافة كبيرة جدا وسهلة لجعل الطحين الغلوتين، كعكة من الصعب القيام بها. غير مطلوب جلد صفار البيض. التفت موحد مختلطة. -
2G الملح المضافة 4 بياض البيض. بدء تمرير منخفض. وفي الوقت نفسه سخن الفرن إلى بدء، و 145 درجة لمدة 10 دقيقة. -
5 ضرب فقاعة كبيرة، وأضاف 13G السكر، لالمدى المتوسط لتمرير. -
6 ضرب فقاعة صغيرة، والسكر 13G المضافة، upshift بالمرور. -
7 ضرب البروتينات سميكة نسبيا، وخطوط تظهر عند إضافة السكر 13G المتبقية. استمرت أن يضرب حتى الرغوة الجافة. البروتينات العلمانية، أيضا الوجه 140 درجة من ما لا يقل عن أوه. (رأسا على عقب 180 درجة أنها قد تقع، لأن قوة الجاذبية. لم يحاكم.) -
8 يأخذ الثالث البروتين وأضاف الخليط صفار البيض، مزيج تحولت بالتساوي أسفل. -
تم صب 9 صفار البيض معجون البروتين في وعاء المتبقية، رفض خلط بالتساوي. -
10 أخذ ست بوصات قالب الكعكة في قالب المغلفة مع زيت السلطة، لتسهيل الافراج عنهم. يسكب الخليط كعكة مختلطة في قالب. في نهاية المطاف، أسفل اللوحة بضعة صدمة وانفضوا الفقاعات. في هذا الوقت، سخن الفرن كانت جيدة، والخليط كعكة في الفرن، و 145 درجة خبز 35 دقيقة، دون 155 درجة خبز 25 دقيقة. درجات الحرارة المبردة أسرع من الشواء آمنة بطيئة تفحم وسريع ارتفاع درجة الحرارة الخبز، والسطح هو في بعض الأحيان من السهل على التركيز. -
11 إزالة الكعكة المخبوزة، وتجريد! -
12 إلى قطعتين من الكعكة! تتم إزالة الكعكة طرف جاحظ جزء، بحيث الكعكة سوف تكون مسطحة. -
13 البدء في تمرير الزبدة. مع كريم نستله خفيفة، وقال أن يكون كريم أسوأ جلد. نستلة كريم خفيف قبل الاستخدام، والطبقة الأولى في الثلاجة طازجة يثلج 5-8 درجة لمدة 48 ساعة. عند استخدامها، وإعداد وعاء كبير من الماء البارد ووضع مكعبات الثلج. تم صب كريم الجلد في منطقة جافة أوعية صغيرة خالية من النفط، 10G السكر، حوض صغير مثبت في وعاء كبير من الجليد، وتمريرة سرعة منخفضة. -
14 مباراة عندما يثخن كريم، و10G السكر، upshift تمر. وبدا كريم لضرب خطوط، ولتمرير متوسطة السرعة. وكان لهذه العملية إلى توقف، وجلب الزبدة، خلاط كريم على زوايا حادة، يمكن أن تستقيم، وليس عازمة على ذلك. لفهم ذلك الوقت، لم يكن أكثر من خمس دقائق، لا قاتل، قاتل ستصبح فصل النفط المياه من القمامة. -
خذ كعكة 15 يتم وضعها على لوحة، مع الزبدة والخوخ رش الجسيمات، ثم إضافة طبقة رقيقة من كريم. وعلاوة على ذلك ثم تغطى بقطعة من الكعكة، ودفع قليلا، وضغط ثابت. -
16 صب كريم، واختتم الكعكة بأكملها مع كريم. معايرة سكين. تكنولوجيا كريم حلاقة ضعيفة نسبيا، واستخبارات جيدة بحيث، كنت قد أصلا يقصد رشها مع رقائق الشوكولاته، نجعل نمط الغابة السوداء، كريم الحلاقة للتستر على عيوب I متفاوتة. ولكنها أيضا مزعجة للغاية، ولذا فإنني سوف يكون محاطا التي كتبها nori كعكة الطوق الخارجي، وجميلة جدا وخلاقة، ولكن أيضا وهم الغابة السوداء. -
مع الأنابيب كيس 17، بدورها شنت على وجه أسبوع واحد زهرة كعكة كريم. الحوذان ثم يتم تقسيم سطح الكعكة إلى جزأين، والجزء العلوي من الفاكهة في الجزء حروف أقل. أضع فاكهة المانجو والطماطم والكرز والخوخ. -
18 لأني لم الصباغ، لا يمكن أن تكتب مع كريم. ببساطة خفض قوائم عمودية كلمات عيد ميلاد سعيد. أولا، أكتب عبارة عيد ميلاد سعيد على سمك قطعة من الورق A4. ثم يتم تداخل الأعشاب البحرية والأبيض، ورقة قطع معا. نظرة الغرب إلى قطع بشكل أفضل. أقل كعكة عيد ميلاد الكلمات، فإنه لا يعمل. - 19 يمكن البدء في تناول الطعام لهم!
نصائح
1، وخدعة الرئيسي هو أن نكون حذرين، وتوخي الحذر، لا تقلق. كعكة حريصة على القيام مباشرة، فمن السهل أن فشل القلق. 2، واثنين من الخطوات لجعل كعكة الزبدة الأكثر أهمية، كعكة الشيفون هي فارغة في عملية البروتين لتمرير، كريم الجلد. البروتين إرسالها يجب أن تستخدم الخالية من الزيت الجاف وعاء، وإضافة بعض الملح أو الخل أو عصير الليمون يمكن أن تمر بسهولة. يجب إرسال نستله زبدة اللامائية لا يوجد نفط في الحوض، ويجب علينا أن نضمن أن عملية انخفاض درجة الحرارة لتمرير، ومن المؤكد أن لوحة الجليد. 3، وعادة ما كريم يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة نستله، قبل 8/5 إلى 48 ساعة استخدام الثلاجة، والذهاب البارد عبر الممر. فتح كريم استخدام ما يصل في أسرع وقت ممكن.
